Впервые публикую сразу две статьи за день, эта — эксперимент: участие в челлендже. Посмотрим, что из этого получится, пробую из любопытства.
Как отвечал Евгений Гришковец на вопрос, зачем он снимается в рекламе: «Это мое приключение».
Надеюсь после этого поста озолотиться и уйти с опостылевшей работы :-)
Однажды мне попалась гостья, которая после пары бокалов австрийского автохтонного принялась рассказывать, какие завтраки ей запомнились в Европе. Больше всего, по ее словам, впечатлил завтрак, за который она отдала фикс что-то около 20 евро (1700 рублей, по нынешнему курсу, за позавтракать, нехило, правда?).
Вышеупомянутый завтрак состоял из трех курсов: сперва подали свежий багет, который пекли прямо тут же, а начинен он был всем, что полагается — сочная зелень, нехитрый местный сыр ручной работы, мясистые томаты. Лучший комментарий по поводу томатов, кстати, я услышал от русскоговорящего итальянца в Римини, у которого раньше был бизнес в России, потому и язык выучил, и вот он рассказывал, что в великодержавной России томаты просто не могут быть такими же, как, допустим, у них в Италии, просто потому, что «у нас солнца другое, у нас почв другое».
Второй курс завтрака — яйца, самый популярный завтрак во всем мире. В том заведении подавали, если правильно помню, омлет. Мои соотечественники, как я понимаю, утром ценят омлет с колбасой. Тот омлет был неправильный, вегетарианский, с томатами и зеленью, зато третий курс завтрака был уже сугубо мясной — толстые и дымящиеся домашние сосиски.
Само собой, в завтрак был включен стакан свежевыжатого сока и чашка кофе. Иногда я слышу в свой адрес, что я много ем. Как по мне, после такого завтрака невозможно и думать ни о каком мифическом бранче, под которым чаще всего понимают «второй завтрак».
Сам я, кстати, очень ценю те дни, когда удается позавтракать дважды: ранним утром, около 5:30, и потом, ближе к 10. В этом случае готовлю сам.
Сегодня завтрак был простой, то есть «сингл», если так можно выразиться, а готовила жена, для чего встала в такое время, когда большинство соотечественников еще спит. Началось с овсяного йогурта, в который добавили половины кешью, свежую голубику и свежую белую смородину. Голубику купили у трудолюбивых азербайджанцев на местном рынке, где стабильно берем свежайшие, отборные фрукты и овощи последние несколько лет. Белую смородину собрали сами, своя.
Мои соотечественники, как я понимаю, ягоды не добавляют ни в йогрут, ни в кашу, ни в гранолу.
В это время уже были готовы бельгийские вафли с цуккини. Их (цуккини, а не вафли) надо натереть, отжать лишнюю жидкость, добавить пшеничной муки, а также немного растительного молока. Сейчас у меня в холодильнике стоит гречневое. Кокосового масла надо добавить совсем немного, буквально 10 грамм. Для флэкс-яйца как раз накануне купили семена льна.
Вафли готовим в мультипекаре Redmond, в использовании прост и безопасен, в комплекте три сменные панели, мыть легко, после написания этой статьи как раз займусь :-)
На завтрак хватает шесть вафель, по три каждому. На одну мы кладем нарезанный авокадо, который, если спелый, на горячих вафлях намазывается легким касанием ножа, как сливочное масло. Обычно авокадо я люблю посолить и выдавить на него лимонный сок, но с этими вафлями делать что-то дополнительное — святотатство. Этот авокадо мы взяли на том же местном рынке.
На вторую и третью намазываем арахисовую пасту с добавлением кокоса. Эту пасту делает мужчина в городе Набережные Челны, начал несколько лет назад, а сейчас он выпускает уже целую линейку: классика, с кокосом, с маком, с шоколадом, с миндалем, с кешью. У меня уже много лет привычка читать состав того, что собираюсь купить, и что мне нравится в конкретно этой пасте (помимо цены и вкуса) — это состав: арахис жареный, кокос. Все. Если возьмете классику, там будет и вовсе 2 слова: арахис жареный. Ни соли, ни сахара, ничего больше не надо, она сама по себе невероятно насыщенная.
Мои соотечественники, как я понимаю, если и покупают арахисовую пасту, предпочитают химическую. Вот, для сравнения, типичная арахисовая паста из Оклахомы, которая в любом российском магазине, содержит в себе: жареный арахис, сахар, не менее 2% гидрированных растительных масел (рапсовое, хлопковое, соевое), патока, соль.
К третьей вафле иду молоть кофе, делаю 2 эспрессо. Сейчас пьем от Tasty Coffee. Это обжарщики из Ижевска, мы взяли на пробу 7 разных, цены и условия доставки весьма комфортные, сегодня у нас Эфиопия Амхара Айеху Нат. В аромате заявленный грейпфрут и сладость, а сам кофе, как мне кажется, придётся по вкусу как любителям традиционного "горького" кофе ("кофе кофе", как это называет Илья Савинов), так и тем, кто предпочитает "кислый" кофе третьей волны, хорошо сбалансированный.
Эспрессо надо пить чуть-чуть остывшим, тогда его вкус раскрывается полнее. Было бы неправдой сказать, что мы всегда следуем этому правилу :-)
Мои соотечественники, как я понимаю, утром ценят кофе с молоком, поэтому мы пьем или эспрессо, или завариваем фильтр, на этот случай есть стандарты SCA, по которым мы и это самое.
После завтрака — самое сладкое: поцелуй :-) А если времени хватает, то в спальню, на десерт :-)
