Ингредиенты Как готовить 1. Срежьте шкуру от сала, удалите хрящи, если они есть. Порежьте на крупные куски (как на шашлык). 2. Смешайте все ингредиенты для маринада в миске и поставьте на огонь. Добавьте немного воды, чтобы всё проварилось и усело. Кипятите около 20 минут, а затем отлейте половину - это маринад. 3. Оставшуюся жидкость выпарите до загущения для глазировки. 4. Сало замаринуйте минимум на 20-30 минут. Затем насадите его на шампуры и заверните в фольгу. Готовьте около 20 минут на углях, периодически переворачивая. 5. Снимите фольгу и жарьте до корочки. 6. Ближе к концу готовки смажьте сало глазировкой с каждой стороны и еще немного обжарьте. Готово! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- сало - 2 кг.
- соевый соус - 50 мл.
- мёда - 0.5 ст.л.
- томатная паста - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 0.5 ст.л.
- имбирь - 0.5 ст.л.
- семяна аниса - 0.5 ч.л.
- Сок половины лимона
- Вода
Как готовить
1. Срежьте шкуру от сала, удалите хрящи, если они есть. Порежьте на крупные куски (как на шашлык).
2. Смешайте все ингредиенты для маринада в миске и поставьте на огонь. Добавьте немного воды, чтобы всё проварилось и усело. Кипятите около 20 минут, а затем отлейте половину - это маринад.
3. Оставшуюся жидкость выпарите до загущения для глазировки.
4. Сало замаринуйте минимум на 20-30 минут. Затем насадите его на шампуры и заверните в фольгу. Готовьте около 20 минут на углях, периодически переворачивая.
5. Снимите фольгу и жарьте до корочки.
6. Ближе к концу готовки смажьте сало глазировкой с каждой стороны и еще немного обжарьте. Готово!