Ингредиенты
Филе курицы «Петелинка» — 800 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч.л.
Кефир 3% жирности — ½ стакана
Картофель — 1 кг
Пшеничная мука — 450 г
Лук репчатый средних размеров — 2 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло — ½ стакана
Соль и специи — по вкусу
Рецепт приготовления
1. Делаем тесто. Выливаем в посудину кефир, добавляем туда яйцо, соду, четыре столовых ложки масла (растительного) и соль по вкусу, вымешиваем. Добавляем к массе муку, хорошенько замешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в таком состоянии на 20–25 минут.
2. Очищаем луковицу, тщательно дробим и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, пока не образуется золотистая корочка.
3. Покрываем поверхность столешницы мукой, берём часть теста и тоненько раскатываем. Для такого блюда, как штрудли (рецепт с курицей) требуется обязательное смазывание поверхности теста остывшим луком с подсолнечным маслом.
4. Заворачиваем тесто в сплошной рулет и нарезаем на небольшие кусочки. Так проделываем со всем вымешанным тестом.
5. Далее нарезаем кусочки куриного филе и обжариваем на сковороде около 10–15 минут с использованием растительного масла. Спустя 5 минут от начала жарки понадобится добавить к мясу птицы потёртую на крупной тёрке морковь и луковые полукольца.
6. Очищаем картофель и режем его на удобные для употребления брусочки. Выкладываем в глубокую ёмкость для тушения, солим и перчим по вкусу. Поверх картофеля раскладываем штрудли и заливаем ёмкость водой практически полностью.
7. Отправляем блюдо томиться на плите в течение часа. Подают немецкие штрудли с курицей со свежей зеленью. Блюдо получается сытным и оригинальным. Стоит заметить, что некоторые хозяйки заворачивают мясо прямо в рулеты и отправляют на 30–35 минут в духовку. В таком случае кушанье подаётся к тушёному картофелю отдельно.
Попробуйте приготовить Куриные штрудли и другие блюда из вкусной курицы и куриных полуфабрикатов от Петелинки.
Кстати, на прошлой неделе мы рассказывали, как приготовить Куриные окорочка с горошком и Куриные окорочка в маринаде из сушёных томатов «По-петелински». Вам понравились эти блюда? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить авторские рецепты и полезные советы от Петелинки!