Если вы давно читаете мой канал, то уже, наверно знаете, что готовить мне лень практически всегда. Самоизоляция меня немного расслабила, не надо было ходить в офис, поэтому появилось время готовить что-то более сложное.
Но самоизоляция, к счастью, явление временное, а значит снова офис, снова два часа в день на дорогу до работы и обратно, и традиционные 30 минут на кухне у плиты.
Если вы еще не подписаны на мой канал, то самое время подписаться, чтобы не пропускать простейшие рецепты и развлекательные тесты о еде и про еду.
Теперь о моем любимом блюде на скорую руку, которое прекрасно сочетается с любым гарниром от вареной картошки до запеченных овощей.
Нам потребуется *Ингредиенты в блюде взаимозаменяемы
- Индейка (или курица)
- Грибы (например, шампиньоны)
- Соевый соус (ничем нельзя заменить)
- Кунжутное масло (можно заменить оливковым или просто подсолнечным)
- Оливковое масло
- Специи: паприка, сушеный чеснок, приправа для курицы.
Мясо нужно нарезать полосочками, грибы на 4 части.
Мясо маринуем в специях, соевом соусе и кунжутном масле. В пропорциях 1 ч.л. каждой специи, 1 ст.л. масла и 2 ст.л. соевого соуса. Солить не надо, соевый соус соленый, а то пересолите.
Оставляем мясо мариноваться на 15 минут.
Грибы выкладываем на сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Немного присоливаем и жарим до готовности.
Готовые грибы перекладываем в тарелку. Они нам пока не нужны.
Теперь на этой же сковороде обжариваем мясо, но уже без добавления масла. Не надо вываливать куски вместе с соусом, выкладывайте каждый кусочек отдельно, тогда они не будут плавать в "жиже", а специи припечатаются и придадут кусочкам привлекательную корочку.
Обжариваем с обеих сторон минут по 7, для мяса птицы вполне достаточно. Я жарила в 2 захода (все также без масла), потому что все кусочки с первого раза не уместились на сковороду.
И теперь последний шаг: выкладываем в тарелку куски мяса, засыпаем грибами, можно украсить зеленью.
Вуаля! Быстрый ужин готов! Такое блюдо можно брать с собой на работу, а еще такое мясо очень хорошо подходит для бутербродов и не только, но об этом в следующем материале!
Не забывайте ставить лайки, вам несложно, а мне приятно!
И делитесь в комментариях вашими быстрыми рецептами!