Овес не зря считается одним из самых полезных продуктов для завтрака. Овсяная каша - источник многих витаминов и микро-макро нутриентов(витамины B1, B2, B5, марганец, цинк, железо, медь, магний и много чего еще), это уже повод для того, чтобы включить его в ваш рацион. Несмотря на то, что его сородичи(пшеница, рожь, ячмень и т.д.) содержат глютен и противопоказаны людям с целиакией(непереносимостью глютена), овес не содержит глютен, и поэтому подходит для людей с непереносимостью глютена, это демонстрируется во многих исследованиях.
Исследование проведенное на детях с целиакией показало, что чистый овес является безопасным выбором.
В этом обзоре рассматривалась безопасность добавления овса к безглютеновой диете для пациентов с целиакией, по результатам исследования не было обнаружено доказательств того, что овес влияет на симптомы, гистологию целиакии.
Однако, часто на поле овес растет вместе с другими культурами, из-за чего, он может содержать остатки глютена, поэтому людям с целиакией рекомендуется покупать безглютеновый овес.
Напротив, существуют исследования, демонстрирующие пользу овса:
Рандомизированное контролируемое исследование заявило, что 3 грамма клетчатки, содержащиеся в 70-ти граммах овса положительно влияет на параметры липидов, в частности, на общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности у индейцев азиатского происхождения с гиперхолестеринемией.
Вещество, входящее в состав овса - бета-глюкан, позволяет долго сохранять чувство насыщения, благодаря этому, вы не будете испытывать голод долгое время после приема пищи.
Вся информация на этом канале несет только информационный характер и не призывает к каким-либо действиям. Если вы в чем-то не уверены, обращайтесь к специалистам.
Подписывайтесь на канал, здесь вы найдете много полезного материала, посвященного темам о здоровье.
Предыдущая статья - Семена льна - самые дешевые и полезные семена, противораковый эффект, здоровье для сердца.