Овсяная каша закрепилась в наших умах, как блюдо на завтрак.
Ее либо любят всей душой, либо не признают вовсе. Обычно мы готовим ее довольно просто, не экспериментируя, но что если попробовать удивить домашних обычной овсянкой? Вот несколько рецептов, которые мне понравились.
ЧЕРНИЧНАЯ ОВСЯНКА С КИНОА ОТ АНИТЫ ИЗ ШВЕЦИИ
@BREAKFASTNBOWLS
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1/4 стакана овсяных хлопьев
• 1/4 стакана киноа (заранее отварить)
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1/3 стакана миндального молока
• 1 столовая ложка кокосового йогурта
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1/4 стакана замороженной черники
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Поместите ягоды черники в сотейник, добавьте немного и отварите их до консистенции пюре. Добавьте остальные ингредиенты. Уберите в холодильник, дайте настояться несколько минут. Украшайте по вкусу.
2. Если хотите получить горячее блюдо, просто варите ингредиенты вместе до готовности овсяных хлопьев.
СВЕКОЛЬНАЯ ОВСЯНКА С ЯБЛОКОМ ОТ АННЫ
ИЗ БЕРЛИНА @ANNA.CULINA
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 100 г овсянки
• 1 яблоко (заранее натереть) + яблочные дольки
• 100 г свежей свеклы (заранее натереть)
• 300 мл овсяного молока или любого другого растительного молока
• 200 мл воды
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 щепотка соли
• Орехи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Все ингредиенты, кроме кленового сиропа, орехов и яблочных долек поместите в сотейник и перемешайте. Доведите смесь до кипения. Кипятите в течение 10 минут, помешивая. Добавьте воду для достижения желаемой консистенции. Добавьте кленовый сироп.
2. Для украшения поджарьте яблочные дольки в течение нескольких минут на кокосовом масле. Выложите на кашу, посыпьте орехами.
«ШОКОЛАДНАЯ» ОВСЯНКА ОТ ДЖОРДАН
ИЗ ЛОС-АНЖЕЛЕСА @THEBALANCEBLONDE
ИНГРЕДИЕНТЫ
• ½ стакана овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка рожкового сиропа
• ½ спелый банан
• 2 финика
• 1 столовая ложка арахисового масла (или любое ореховое масло на выбор)
• ¼ чашка миндального молока
• Для украшения: черника, шоколад, финики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отварите овсяные хлопья по инструкции.
2. Смешайте остальные ингредиенты и перемелите в блендере до получения однородной массы. Добавьте в смесь овсянку и взбейте еще чуть-чуть, чтобы овсяные хлопья не потеряли текстуру. Украсьте.
ОВСЯНКА С ГРИБАМИ ОТ ВИКТОРИИ ИЗ КАИРА
@SINCERELYV_PLANTBASED
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 чашка нарезанных грибов (по выбору)
• 1 чашка нарезанной капусты Кейл
• 1/2 чашки лука-шалотт (можно заменить обычным)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки куркумы
• вода
• соль, перец
• горсть петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Обжарить лук с грибами на оливковом масле, добавить куркумы.
2. Отварите овсяные хлопья. Добавить в сотейник к готовой овсянке лук и грибы. Посолите, поперчите, добавьте капусту кейл. Варите, помешивая, пока капуста не приготовится и смесь не станет густой.
3. Готовую кашу посыпьте петрушкой перед подачей.
ЖАРЕНАЯ ОВСЯНКА С ТОФУ ОТ САРЫ ИЗ ЛОНДОНА
@SHISODELICIOUS
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 порция отваренных овсяных хлопьев
• 1 небольшой лук-порей
• 1 упаковка тофу
• 1 столовая ложка молотых семян кунжута
• зеленый горошек
• Помидоры черри
• Бальзамический соус
• Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Поджарьте в сковороде на масле нарезанный кольцами лук-порей. Добавьте к луку размельченный тофу и перемешайте. Добавьте овсянку, молотый кунжут, соль, горох и жарьте пару минут.
2. Подавайте, полив бальзамическим соусом и украсив половинками томатов-черри.
ТЫКВЕННАЯ ОВСЯНКА «НА НОЧЬ» ОТ ШОНГ
ИЗ СЕВЕРНОЙ КАРОЛИНЫ @SHUANGYS_KITCHENSINK
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 чашка молока кешью
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/4 стакана тыквенного пюре
• 1 столовая ложка семян чиа
• щепотка соли
• Банан, нарезанный ломтиками
• Черника, для начинки
• Миндальное масло, для начинки
• Корица, для начинки
• Йогурт, по выбору, для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте все ингредиенты вместе и уберите на ночь в холодильник. Утром наслаждайтесь овсянкой.
ЗОЛОТАЯ ОВСЯНКА ОТ КЭТРИН ИЗ ТЕХАСА
@PLANTBASEDRD
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 столовой ложки семян чиа
• 1/4 чайной ложки корицы
• щепотка кардамона
• щепотка имбиря
• щепотка куркумы
• щепотка соли
• щепотка мускатного ореха
• 1 чашка кокосового молока
• 1 финик или 2 чайных ложки подсластителя на выбор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения. Когда хлопья будут готовы, подавайте. Украшайте по желанию.
Приятного аппетита!