Сейчас сезон овощей. Очень много вкусных томатов на огородах. А хочется каждый раз необычного!
Расскажу вам сразу четыре классных и не похожих на себя рецепта.
Тартар из томатов с кукурузой и жареным халуми.
Томат нарезать мелким кубиком и смешать с консервированной кукурузой.
Добавить мелко порубленный красный лук и заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
Сыр халуми обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить на тартар и подавать к столу.
Летний салат из овощей с творожным сыром.
Огурцы, томаты и перец нарезать привычным способом на салат.
Добавить кусочки соленого творожного сыра. Можно выбрать фетаксу или сиртаки.
Посолить, поперчить и добавить сушеный орегано.
Заправить пахучим нерафинированный маслом.
Карпаччо из томата.
Крупный томат нарезать очень тонкими крупными слайсами.
Распределить в один слой по тарелке.
Сбрызнуть оливковым маслом, винным уксусом белого цвета, чтобы не испортился цвет овоща.
Затем посолить, поперчить и сбрызнуть бальзамическим густым соусом.
Убрать в холодильник на 15 минут для маринада.
Подавать к столу.
Помидорный салат.
Все томаты разного цвета: желтый, красный, чёрный и розовый нарезать крупно красивыми срезами.
Добавить красного лука и мелко порубленного чеснока.
Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Сверху посыпать кинзой и украсить бальзамическим соусом.
Все четыре рецепта очень разные и очень вкусные!