Манник который пекли наши бабушки, точный рецепт здесь...

мягкий, воздушный и нежный манник.

Здравствуйте мои дорогие, за все мои 27 лет, это единственный рецепт манника который всегда получается. Манник не сырой, не крошится, не садится...

Итак, приступаем нам нужно:

1ст кефира, 1ст манки, 1ст сахара, 1 ст молока, 1ст муки, 3 яйца, 200мл. сметано или майонез, 1ч.л соды, 0,5ч.л соли.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Обязательное требование манника - заранее сделать кефирно-манную смесь. Стакан кефира и стакан манки перемешиваем и даем стоять от 30 минут.

смесь можно оставить и на 2 часа, ничего не случится главное выждать от 30 минут.

Как подошла наша кефирно-манная смесь, всыпаем сахар.

наливаем стакан молока,

добавляем яйца и хорошенько перемешиваем, до однородного состояния.

добавляем сметано, если сметано нет, можно майонез.

дальше сода и соль, смотрите галерею))

заключительный этап - мука. В любую выпечку муку вводим постепенно ложечкой.

Перемешиваем все до плотного состояния

Заметка: если остаются следы венчика, то тесто получилось идеально. Следующий шаг включаем духовку.

Духовка должна быть уже нагретой, застилаем пергамент или смазываем противень растительным маслом и отправляем в горячую духовку на 180 градусов. Время выпечки 50 минут. Дверку во время приготовления не открывать. Нужно дождаться, сразу вынимать и дать постоять под полотенцем.

Обязательно пробуйте, практикуйтесь и пишите свои вопросы, комментарии обязательно всем отвечу, подскажу, помогу.

Приятного аппетита!)))