Животные очень часто могут почувствовать возраст людей по запаху. На это способен и человек. У японцев даже специальный термин есть – kareishu, который обозначает старческий запах. Отличить молодого от зрелого тяжело, а вот учуять старика может практически каждый. Каким образом грибы помогают убрать этот запах, расскажем в нашем материале.
Откуда берется запах старости
Ученые провели исследования, в которых выяснили, что запах старости вызывается веществом 2-ноненаль. Это соединение возникает как результат перекисного окисления жиров (омега-7) на кожных покровах. Такой же аромат имеет гречка и темные пивные напитки. Если абстрагироваться от обстоятельств, то данный аромат воспринимается вполне благоприятно.
До 40 лет реакция окисления не происходит, поэтому 2-ноненаль не образуется. А вот после этого возрастного порога уровень вещества начинает повышаться, потому что содержание омега-7 тоже увеличивается и липиды начинают окисляться. Да и риски серьезных заболеваний удваиваются каждые восемь лет после сорока лет.
Как улучшить запах
Улучшить запах можно, если следить за состоянием здоровья. Японцы даже изобрели косметические средства на основе зеленого чая и хурмы. Однако они не дают никаких гарантий. Однако все не так безнадежно. В одном эксперименте ученые выяснили, что улучшить запах помогают шампиньоны. При этом действие зависит от дозы. Чем вам не повод есть грибы почаще!
А еще грибы оказывают благоприятное действие на кишечник, устраняют запоры. Такой эффект достигается благодаря пищевым волокнам – хитину и бета-глюкану. Вследствие хорошего усвоения пищи укрепляется иммунитет.
Если употреблять грибы 3 раза в неделю, снижаются риски деменции и диабета второго типа. Шампиньоны способны влиять на углеводный обмен, потому что изменяют микробиом. Увеличивается доля бактерий Prevotella, что и ускоряет метаболические процессы.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.