«Первая треть сигары требует кофе». Осмелюсь поспорить с этим правилом, хорошо известным опытным афисионадо. Я убежден, что сигара хороша в паре с кофе на протяжение всего процесса курения.
В первой трети сигара еще не такая горячая и не набрала аромата. В этот период горячий крепкий кофе отлично дополняет ее вкус, обеспечивая непередаваемые ощущения. В процессе курения дым сигары становится все более ароматным, терпким и горячим. Слегка остывший кофе отлично смягчает вкус витолы, делая его более насыщенным, а курение – приятным.
Кофе отлично раскрывает вкус хорошей сигары, не хуже элитного алкоголя. При этом он подходит даже тем, кто не пьет спиртного. Чтобы получить максимум ощущений от дегустации, важно правильно подобрать сорт кофе к вашей марке сигар.
Лично я использую простой принцип – сочетание по подобию. Этот принцип предусматривает подбор кофе, которые по крепости и цвету соответствует сигаре. Так, некрепкие и сладковатые витолы можно сочетать с кофе светлой обжарки. К сигаре средней крепости, завернутой в Хабано, хорошо заварить зерна средней обжарки. Терпкий и глубокий вкус сигары с покровом Мадуро отлично дополнит горьковатый кофе темной обжарки.
А вы пробовали сигары с кофе? Если нет, обязательно попробуйте! Если да, прошу поделиться своими секретами сочетаний!