Самая вкусная пицца в мире - именно такой официальный статус ( ну почти:) носит фирменная Маргарита в неапольской пиццерии L'Antica Pizzeria da Michele, которая стала популярна среди местных уже давно в силу того, что открыта она в 1870 году и массово среди туристов почти сразу после выхода фильма " Ешь, Молись, Люби ", где аппетитно уплетала пиццу Джулия Робертс .
Поддавшись гастрономическому интересу прибывая в Неаполе было решено отправиться именно в "то самое", мекку пиццеедов :) В силу того, что фотографии были успешно потеряны, прошу прощения, но основные моменты "обрисую" фотографиями из открытых источников.
Первое что встречает - аппетитный запах и очередь в пиццерию, начинающаяся с улицы.
Интерьер - простой, но самое главное то здесь не в этом:)
А вот и как раз самое главное, пицца крайне вкусная, достаточно каноничная и традиционная, но есть минус - она примерно такая же как и во всех остальных хороших пиццериях, на чем я сделал вывод, что меня обманули, почему? Пишу дальше.
На следующий день было принято решение зайти в ресторан напротив той самой пиццерии Мишель.
Ничем, казалось бы непримечательное место, но! Именно здесь я увидел и попробовал действительно авторскую и интересную вещь!
Пицца под названием Vesuviana ( Везувиана), таже Маргарита, но только сбоку и с двумя очень важными нюансанами:
Соус из желтых помидоров! Ни разу не видел, чтобы использовали именно этот сорт. И щедрая порция молотого черного перца. Безумно интересное сочетание.
Подытожив: метафора с тем, что обманули очень метафорична :) Клеймить "самое вкусное" определенное блюдо нельзя, у всех свое и у меня появилась своя "самая вкусная пицца в мире"
Советую повторить эту вариацию дома, рецепт у меня в профиле.