Маринованные огурцы с кабачками

Больше 10 лет назад моя институтская подруга угощала нас маринованным ассорти - огурцы с кабачками. И это так вкусно! Вот в этом году приготовила просто кабачки, кабачки и огурцы, а ещё просто огурцы. Как и написано в рецепте: двумя заливками.

Как приготовить:

• Огурцы залить холодной водой на 1-2 часа.
• Уложить их в банку, на дно которой положить листья хрена, смородины, вишни и лавровый лист. Добавить чеснок и укроп.
• Недостающее количество огурцов заложить до верха банки колечками кабачков.
• Залить кипятком, сверху накрыть крышкой. Дать огурцам с кабачками погреться минут 15. Затем слить с них воду.
• Довести воду до кипения и снова залить в банку. Через 20-30 минут опять слить.
• Растворив в этой воде соль и сахар, довести до кипения.
• Непосредственно в банку налить уксус и сверху залить кипящим рассолом.
• Закатать крышку.
• Перевернув вверх дном банку, укутать её до полного остывания.

Мой дневник похудения

Ингредиенты:

• огурцы,
• кабачки.

На 3 литровую банку:

• 2 зубчика чеснока,
• 1 лавровый лист,
• 1 веточка укропа,
• 5 листочков чёрной смородины,
• 5 листочков вишни,
• 1 небольшой лист хрена,
• 80 г соли,
• 80 г 9% уксуса,
• 50 г сахара.