Это мой любимый суп на все времена, у него отличный вкус, и его действительно быстро и легко приготовить. Я особенно скучаю по нему сейчас, потому что сейчас слишком жарко, чтобы есть этот суп. Этот рецепт очень универсальный, он хорошо сочетается с хрустящим хлебом и его легко можно сделать более осенним, добавив немного паприки и немного порошка чили.
Нам понадобится:
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 50 грамм сливочного масла (его можно легко заменить растительным маслом, чтобы приготовить веганское блюдо);
- 2 больших сладких картофеля;
- 4–5 морковок;
- 1 литр овощного или куриного бульона;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Как готовить:
Нарезать овощи. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить, сладкий картофель нарезать кубиками толщиной 2,5 см.
Осторожно обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до размягчения, затем добавьте сладкий картофель и морковь. Обжаривайте овощи 5 мин.
Добавить бульон, накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне или пока морковь не станет мягкой.
Приправить по вкусу и взбить до желаемой консистенции.
Приятного аппетита.
Если хотите больше простых и вкусных рецептов, то подписывайтесь на канал.