Вкусные мини-пончики к чаю.
Ингредиенты:
Для теста:
- Теплая вода - 1 стакан;
- Мука - 2 стакана;
- Сахар - 1 ст.л.;
- Соль - 1 ч.л.;
- Масло растительное - 1 ст.л.;
- Сухие дрожжи - 1 пакетик;
Для сиропа:
- Сахар - 2 стакана;
- Вода - 100 мл.;
- Лимонный сок - 2 ст.л.;
Растительное масло - для жарки.
Способ приготовления:
В тёплую воду положите сахар, соль, дрожжи, масло и частями добавьте муку. Аккуратно замесите тесто. Оно должно получиться, как на оладьи. Уберите тесто постоять при комнатной температуре в течение получаса.
Теперь подготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая, растворите сахар. Как только смесь начнет закипать, добавьте лимонный сок.
Кипятите сироп примерно 10 минут, пока не загустеет. Оставьте в кастрюле, чтобы он немного остыл.
В кастрюле с толстым дном организуйте фритюр. Тесто переложите в кондитерский мешок или в пакет с отрезанным уголком. Как масло разогреется, начинайте выдавливать тесто во фритюр. Выдавливайте небольшие шарики и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Готовые пончики выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, а затем выложите их в сироп и пропитайте в течение секунд 15.
По же ланию локму можно посыпать тёртым шоколадом, кокосовой стружкой, корицей, сахарной пудрой или кунжутом.
***
КУШАТЬ ПОДАНО!
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉
***
Подписывайтесь на мой канал здесь, буду рада всем.🙃