Добрый день! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного десерта!
Крем заварной:
- молоко 1 стакан;
- сахар 1/2 стакана;
- яйцо куриное 1 шт.;
- ванильный сахар 1 пакет;
- мука 1 ст.л. с горкой;
- соль 1 щепотка.
Все ингредиенты смешиваем венчиком и отправляем на медленный огонь. Готовим при постоянном помешивании до загустения и появления первых "булек". По готовности отправляем остывать.
Хрустящая крошка:
- несоленый крекер 10 шт.;
- сливочное масло 70 гр.;
- сахар 1 ст.л.
Крекер растолочь толкушкой в крошку. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить сахар, перемешать и добавить крошку крекера.Слегка обжарить до зарумянивания.
Взбитые сливки:
- сливки 33% 200гр.
Взбить миксером до появления следов от венчика на поверхности.
Карамель:
- сахар 50 гр.;
- сливки 10% 50 гр.
Сахар засыпать в толстостенный сотейник и отправить на медленный огонь до золотистого цвета. Влить сливки и при помешивании довести до нужной консистенции. ( Можно пропустить этот этап, купив карамель в магазине ).
Бананы нарезаем колечками.
Собираем десерт слоями в широкие стаканы или креманки.
Слои: крошка, крем, банан, сливки. Повторить. Сверху полить карамелью и украсить бананом.
Приятного аппетита.