Шоколадный кабачковый пирог, в котором никто и никогда не заподозрит кабачок.
Взять кабачок, молодой или очищенный от семян, 350 г.
Измельчить в блендере или потереть на мелкой терке. Добавить 0,5 ч л соли. Необходимо, чтобы он пустил сок.
Вбить 2 яйца с 120 г сметаны, 220 г сахара, 50 г растопленного/размягченного заранее сливочного масла. После чего влить 100 г растительного масла без запаха и перемешать.
Разогреть духовку до 180*
Смешать 220 г муки, 0,5 ч л соды, 1 ч л разрыхлителя, 120 г какао-порошка. Дабавить жидкое тесто, вымешать, затем добавить тщательно отжатые кабачки, снова перемешать.
Смазать форму небольшим количеством масла, выложить в неё тесто. Форма у меня на первом фото -28 см, на втором-просто прямоугольный «кирпичик» для кексов. Разница будет в высоте.
Поставить в духовку на 45-55 мин
Проверять готовность деревянной шпажкой: если готов, то будет влажная, но без комков теста на ней.
Здесь у меня двойная порция теста-на две формы. Можно есть так, можно полить шоколадом сверху, можно прослоить кремом. Точно говорю, что домашним понравится!
