Давно собиралась сделать какой-нибудь закусочный рулет, да и лаваш как раз в наличии был. Но хотелось отойти от классических рецептов и приготовить что-нибудь своё. В итоге получилось вот такое чудо, которое и до утра не дотянуло - все съели)
Нам понадобится:
Рулет пшеничный (или лаваш) - 2 листа.
Лук - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Морковь - 1-2 шт.
Яйцо куриное - 4 шт.
Сырок плавленный - 2 шт.
Колбаса любая - 100 гр.
Помидоры - 200 гр.
Майонез /сметана - 3 ст. л.
Зелень - по вкусу.
Для начала чистим морковь и луковицу. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на мелкой терке. В разогретой сковороде на растительном масле жарим лук до прозрачности, а затем закидываем к нему морковь.
Помешивая, обжариваем их на умеренном огне в течение 3-х минут.
Пока лук с морковью обжариваются (а можно и пораньше), ставим варить яйца вкрутую.
Как только яйца сварились , очищаем их и натираем на мелкой терке.
Кстати, что бы яйца легче чистились, необходимо по приготовлению сразу слить горячую воду и залить их холодной. Если вода вновь нагрелась и стала теплой(от горячих яиц), лучше еще раз ее слить налить вновь холодной.
После проделанной процедуры яйца чистятся намного лучше!
Плавленные сырки так же натираем на мелкой тёрке.
У меня колбаса и помидоры нарезаны достаточно крупно, но лучше сделать их помельче или вовсе натереть на ой же тёрке (что бы они не вываливались из лаваша).
Подготавливаем наши продукты для дальнейшей сборки рулета.
Первый лист лаваш намазываем майонезом/сметаной, равномерно выкладываем лук с морковью, яйца и сыр.
Накрываем этот слой вторым листом лаваша и так же намазываем майонезом/сметаной.
Сверху выкладываем помидоры, колбасу и зелень.
Аккуратно сворачиваем наш рулет.
Нарезаем его на примерно равные кусочки (желательно самым острым ножом, дабы не сильно давить на ролл, а то начинка может потихоньку выползать).
Затем на разогретую сковороду выкладываем наши кусочки. Обжариваем их на растительном масле с 2-х сторон в течение пары минут, до образования румяной корочки.
В итоге получается вот такой аппетитный, сытный и вкусный рулет)
Приятного Аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то, пожалуйста, не жалейте лайка и комментария)
Вам не трудно - а мне приятно)