Самые странные вкусовые сочетания

Горький шоколад + свекла

Не секрет, что шоколад — универсальная добавка не только к десертам, но и сытным блюдам. В Мексике, например, традиционно готовят мясо в шоколаде. Но вот сочетание шоколад + свекла, это, конечно, что-то новенькое.

Попробовать такой десерт можно в Латвии — там и производят темный шоколад с сухой свеклой. Овощ чувствуется, но не слишком. Шоколад лучше пробовать не с чаем, а с кофе — тогда точно насладитесь всеми оттенками вкуса.

Пиво + кофе

В кофе принято добавлять ликер или ром, но вот пиво... Такое сочетание встретишь не часто, и все-таки настоящие гурманы скажут, что это классическая комбинация продуктов в пивоварении. Да и способов приготовить кофейно-пивной напиток много.

Иногда пиво бродит вместе с обжаренными зернами кофе, иногда в готовое пиво добавляют только что сваренный кофе. А еще есть вариант, когда солод и кофе вместе перемалывают и отправляют на брожение.

Что касается пользы продукта, то тут надо насторожиться. Кофеин с алкоголем — это большая нагрузка на сердце и нервную систему. Если проблем со здоровьем нет, то смело пробуйте напиток. А вот если шалит сердечко или скачет давление, от алкогольного кофе лучше отказаться.

Ананас + соль + перец

Ананас в специях — закуска, которую вы встретите на Шри-Ланке. Местные жители считают, что соль и черный перец лучше передают вкус фрукта. По традиционному рецепту ананас термически обрабатывать не надо — его едят сырым. Однако уже появились варианты с ананасом гриль. Говорят, это вкусно. Правда, блюдо не рекомендуется пробовать людям со слабым желудком.

Мороженое + маринованный огурец

А это еще что? А это формула успеха. В мороженом содержатся быстрые углеводы, которые придают нам энергии. Соль в маринованных огурцах помогает циркуляции крови, за счет чего улучшается память и внимательность. Вместе эти продукты — отличное подкрепление для мозга.  

Нутелла + картошка фри

Картофель фри прекрасен с любым соусом, даже шоколадно-ореховым. Все просто: соль и сахар усиливают вкус продуктов. Правда, неизвестно, к какой категории отнести получившееся блюдо — к десертам, закускам или даже горячему?

Фрукты / ягоды + сыр

Классические сочетания: клубника и пармезан, сыр с голубой плесенью и ананас, клюква с моцареллой. Вариантов множество — просто стоит найти свой! Кстати, с фруктами отлично сочетаются и копченые сыры. Попробуйте, например, их вместе с инжиром.