Летом у нас есть отличная возможность насладиться свежими фруктами и овощами, чтобы запастись иммунитетом на приближающуюся осень и холодную зиму. Поэтому сегодня я предлагаю вам приготовить вкусные кабачковые оладьи, которые могут заменить вам второе блюдо.
Ингредиенты:
Кабачки - 300 гр
Яйца - 1 шт.
Сыр - 70 гр
Мука - 3 ст.л.
Зелень - 30 гр
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Кабачки необходимо почистить и мякоть потереть на крупной терке.
2. Сыр натираем на терке. Свежую зелень укропа и петрушки моем, просушиваем и мелко рубим ножом.
3. В миску с натертыми кабачками добавляем сыр, зелень и вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы масса стала однородной.
4. Добавляем просеянную пшеничную муку, снова тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки.
5. Тесто должно получится гуще, чем для обычных оладий.
6. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Столовой ложкой на разогретое масло выкладываем тесто, формируя круглые оладушки. Обжариваем их в течение двух минут с одной стороны, затем переворачиваем и держим на огне еще пару минут.
7. После чего сковороду накрываем крышкой и жарим оладушки из кабачков еще около 5 минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Снимаем и подаем к столу!
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!