В сезон цветной капусты не ломаю голову, а готовлю ее только по одному рецепту, потому что это вкусно, сытно и полезно!!!
Размер ингредиентов зависит от диаметра и размера формы, у меня размер формы 20 на 20.
Ингредиенты:
цветная капуста вилочек
1 средняя морковь
1 средняя луковица
300 г говяжьего фарша ( можно брать любой)
100 г риса + вода на его отваривание
2-3 ст л сметаны или майонеза
200 г сыра
соль, специи по вкусу
Приготовление:
Прежде всего отвариваем рис до полуготовности, т е варим его после закипания 10 минут.
Цветную капусту, промываем, делим на соцветия, варим в подсоленной воде после закипания 10 минут. Отбрасываем на дуршлаг или сито, стечь лишней жидкости.
Морковь трем на терке, мелко нарезаем лук.
В чаше соединяем порезанный лук, потертую морковь, фарш, отваренный рис, перемешиваем, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем начинку, разравниваем.
Поверх выкладываем соцветия цветной капусты.
Смазываем их сметаной или майонезом. Сразу оговорюсь, что с майонезом вкуснее, а со сметаной полезнее😊
Натираем на терке сыр и щедро посыпаем сверху.
Отправляем выпекаться в духовку на 50-60 минут.
Сыр должен приятно подрумяниться.
Приятного аппетита!!!