Это пиво было куплено в тот же день, что и пиво, которое вы уже никогда не попробуете. Бармен выглядел знающим, а я давно хотел выпить сухой IPA, вроде «Et Tu, Brute?» от SweetWater, о чём и рассказал бородатому долговязому громиле в маске, которая, в сочетании с фартуком, делала его похожим на сумасшедшего учёного из фильма ужасов.
После пары уточняющих вопросов он предложил мне «IPA 70», у меня название никаких ассоциаций не вызвало, поэтому я согласился без лишних вопросов и не зря.
Стиль:
IPA в Американском стиле
70 IPA - дебютный сорт, свареный впервые в 2015 году. Это был период в мире отечественного пива, когда пивовары соревновались в количестве единиц горечи и новизне сортов хмелей, использующихся в создании ароматов.
Мы решили пересмотреть взгляд на "семидесятку" и вернуть её в новой форме, сохранив при этом лучшее, что было в её содержании.
Новый 70 IPA – это 70 IBU, вкусовая палитра из лучших американских хмелей и двойное сухое охмеление.
Информация с оборота банки
Что на банке?
Геометрические абстракции с чёрным кругом в центре, на котором обозначен сорт и стиль.
Причём, стиль зачем-то указан дважды IPA и ИПА, а надписи сделаны разными шрифтами. Кошмар дизайнера, одним словом.
Состав:
Солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель гранулированный, дрожжи, вода.
Очень странный состав, если вы понимаете, о чём я, но написан он именно таким образом.
Экстрактивность начального сусла: 16%;
Алкоголь: 5,8% об.;
IBU: 70
Что в бокале?
Очень обильная и стойкая шапка плотной пены будет сопровождать вас до последнего глотка. Будто пьёшь пшеничку.
Цвет:
Матово-золотистый, мутный, но без посторонних включений.
Аромат:
Насыщенный аромат грейпфрутовой корки с мякотью чувствуется пока наливаешь пиво в бокал. Не нужно даже принюхиваться. Впрочем, когда принюхиваешься в этом буйстве обнаруживается ещё карамельная составляющая.
Вкус:
Очень сухо. Хорошо чувствуется карамелька, но не сладкая. На послевкусии – хвоя горькие травы и корка грейпфрута. Сухое, но округлое окончание.
Что в итоге?
Ребята, это то, чего мне не хватало после того, как я попробовал «Et Tu, Brute?». Если вы любите сухие индийские эли, то «IPA 70» просто обязаны попробовать.
А если вас мучает вопрос: «Причём тут пирожки моей бабули?» – я просто не смог придумать более удачной метафоры. Борщ вашей жены не очень подходил к этому восторгу. Извините.
Спасибо всем, кто ставит пальцы вверх. Только это и мотивирует меня писать больше. Ну и ещё подписка на канал.
Есть, что сказать? Напишите в комментариях!
#beerdeerdzen