Я с некоторой настороженностью отношусь к немецким сортам пива и считаю, что они сильно переоценены, но денёк был жарким, мне захотелось чего-нибудь лёгкого и я обнаружил себя в «Мяснов & Отдохни» перед полкой с пивом из «Коллекции сомелье».
Бутылочка «Licher 1854» покорила меня своей лаконичностью. А это большая редкость для большинства немецких сортов, обычно оформленных ужасно вычурно.
Стиль:
Kellerbier
Келлербир по сути – это нефильтрованный лагер, сброженный в открытой бочке, чтобы уменьшить карбонизацию .
Что на бутылке?
Как я уже упомянул, дизайн очень лаконичный. По сути, кроме герба, названия пивоварни, сорта и стиля пива на этикетке ничего нет.
Разве-что слоган пивоварни: « Гёссенские пивоваренные традиции из сердца природы». Что подкупает, так это отсутствие громких ничего не значащих фраз типа «Бочковое пиво №1» или «Сварено в соответствии с законом о чистоте».
Кстати, название сорта «1854» отсылает нас к году основания пивоварни, а полное название «Licher 1854 Original» – намекает на то, что это первый сваренный на пивоварне сорт.
Состав:
Вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла: 11,8%;
Алкоголь: 5% об.;
IBU 17
Что в стакане?
Небольшой слой пены, которая пропадает практически сразу после того, как вы закончили наливать напиток в стакан.
Цвет:
Туманно-золотистый. Без посторонних включений.
Аромат:
Хлебная корка, фруктовая кислинка и чуть хмелевой горечи на отдалении.
Вкус:
На глотке апельсиновая корка, с хлебом на послевкусии и в самом конце тебя догоняет хмелевая горчинка в балансе с солодовой сладостью, а потом, внезапно, опять включается цитрус. Послевкусие сухое и очень долгоиграющее.
Что в итоге?
Как и написано в заголовке: это первое немецкое пиво, которое лично мне захотелось повторить. Цитрусово-хмельное послевкусие чем-то напоминает Индийские Светлые Эли (Предвижу сильный батхёрт в комментах по поводу этого замечания). Однозначно рекомендую найти в ближайшем Мяснове!
Спасибо всем, кто ставит пальцы вверх. Только это и мотивирует меня писать больше. Ну и ещё подписка на канал.
Есть, что сказать? Напишите в комментариях!
#beerdeerdzen