Представь большую холодную покрытую капельками воды бутылку газировки или стакан, который постепенно наполняется пузыристой жидкостью. Хочется, правда?
Сладкие газированные напитки являются неотъемлемой частью нашей жизни с тех самых пор, как в 1783 году Иоганн Якоб Швепп (химик из Швейцарии) запустил первую промышленную установку по газации воды.
Обнаружив, что открыл золотую жилу, сообразительный учёный почти сразу же запатентовал всемирно известную сегодня торговую марку Schweppes. В 1835 году появился Schweppes Lemonade - первая сладкая газированная вода, и процесс распространения пошёл...
Возможно и ты не представляешь жизни без этого напитка. Но что произойдёт, если пить газировку каждый день?
Любая сладкая газировка - это компот из углекислого газа, кислот консервантов, красителей, ароматизаторов, иногда кофеина и, конечно, сахара или его заменителей. Кстати, о сахаре: 1 банка газировки содержит его больше, чем в самом сладком куске торта.
Только представь - в твоей любимой кока-коле содержится 9г. сахара на 100 миллилитров - это почти 2 ложки. Получается, выпивая поллитровую бутылку этой вкусняшки, ты запихиваешь себе целых 10 ложек сахара! Примерно то же самое и с другими газировками.
Сахар усваивается очень быстро и легко уменьшает чувство голода, но радость длится недолго, ведь каких-либо особо питательных веществ в этом напитке нет. Зато сахар очень быстро превращается в злополучные калории: так в 1 грамме этого вещества содержится 3,87 килокалорий, а они, как известно, способствуют накоплению жировых запасов.
Не стоит также забывать, что избыток сахара может стать причиной возникновения сахарного диабета!
А как же всякие там "кола зеро" или "лайт", ведь калорий в них вроде как по нулям? Да, но тут не всё однозначно. Некоторые учёные всё равно видят связь между лишним весом и потреблением "диетической" газировки. В 2015 группа исследователей из Техасского университета наткнулась на неприятную статистику: учёные изучили информацию, полученную от 749 пожилых людей в возрасте 65 лет и исследование показало, что:
- те, кто регулярно пьёт газировку без сахара, рискует быстрее обзавестись жировыми складками в области талии;
- у тех пенсионеров, у которых не было привычки пить какую-либо сладкую газировку, талия увеличилась всего на 2 см;
- у тех, кто изредка пил только диетическую сладкую воду, объём в области живота вырос на 4,6 см
- у активных почитателей этих напитков талия увеличилась на целых 80 сантиметров.
По поводу причин такого явления учёные пока не пришли к единому мнению. Не стоит забывать, что газировка также имеет кислоты: лимонную, яблочную, а также ортофосфорную. Именно последняя чаще всего встречается в самых популярных напитках. Но проблема в том, что кальциевые соли фосфорной кислоты, которая образуется в организме при распитии газировки, растворимы гораздо лучше других кальциевых солей. А это значит, что они быстрее вымываются из организма.
Профессор Кэтрин Такер из университета Сша много лет изучает факторы, влияющие на состояние здоровья пожилых людей. В 2006 году она представила результаты исследования, которые показали, что разные виды колы, которые содержат ортофосфорную кислоту, способствуют возникновению остеопороза - это состояние при котором у человека развивается хрупкость костей.
Те участники исследования, которые течение жизни пили много колы, в пожилом возрасте столкнулись с этой проблемой. То есть, употребляя некоторые виды газировки, ты думаешь необходимы кальций из костей и зубов. И ты можешь спросить - окей, но а хотя бы просто газированную воду можно?
Газированной вода становится под воздействием углекислого газа. И сам по себе он никакого вреда не несёт. НО он усиливает секрецию в желудке и повышает кислотность желудочного сока, что может привести к повреждению слизистой (да и усиливает метеоризм).
Ну и, ко всему прочему, употребление сладкой газировки небезопасно для твоего сердца и сосудов. А ещё, как выяснили учёные, она может являться причиной ранней смерти. Это неприятное открытие сделали учёные школы общественного здоровья при гарвардском университете.
Исследователи использовали данные многолетнего исследования, которое проводилось 1990 по 2014 год. В течение этого периода 100 000 медработников предоставляли исследователям данные о состоянии своего здоровья. Всего было засвидетельствовано 36 436 смертей у людей среднего возраста. Около 8 000 от сердечно-сосудистых заболеваний и более 12 000 от рака. Выяснилось, что те врачи, которые пили газировку 3-4 раза в неделю, умирали на 6% чаще чем те, кто её не пил. При ежедневном употреблении по 1 порции эта цифра увеличилась до 14%, а для 2 и более на 21%. 30% из тех, кто выпивал от 2 до 6 стаканов газировки каждый день, умерли от сердечно-сосудистых заболеваний.
В общем, делай выводы, бро! Если пить только газировку, ты как минимум рискуешь заработать себе ожирение, плохие зубы и проблемы с пищеварительной системой. Максимум - инфаркт в самом расцвете лет.
Но это не значит, что нужно полностью отказываться от вкусной газировки. Понемногу иногда можно всё (ну или почти всё). Просто помним волшебное слово: МЕРА.