Задача накормить всю семью вкусно, питательно и при этом недорого — похожа на квест. Чтобы выйти победителем, нужно тщательно продумать стратегию, а точнее, повседневное меню. Кроме того, сохранить семейный бюджет будет легче, соблюдая принципы экономии на кухне. О некоторых из них мы вам и расскажем.
Zero Waste-рецепты или принцип «ноль отходов»
Это настоящая модная тенденция в ресторанной сфере. Такие рецепты помогают сэкономить бюджет, а также проявить заботу о себе и окружающей среде. Некоторые принципы безотходного производства вполне применимы в домашних условиях:
- Например, зачем выбрасывать апельсиновую или лимонную кожуру? Из нее можно сделать джем или цукаты.
- Покупать курицу целиком дешевле. Используйте каждую часть тушки для приготовления первых и вторых блюд.
- А если у вас прокисло молоко, не спешите выбрасывать его. Приготовьте блины:
Блины на кислом молоке
Молоко - 500 мл.
Яйцо - 3 штуки
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Растительное масло - 3 ст.л.
Пшеничная мука - 250 граммов
Делайте своими руками
Полуфабрикаты, купленные в магазине, выручают, когда приготовить ужин нужно быстро. Но гораздо бюджетнее самостоятельно, например, налепить пельмени и заморозить их. Да, на это потребуется время, но зато вы будете уверены в качестве продукта:
Пельмени куриные
Куриный фарш - 300 граммов
Мука - 400 граммов
Яйцо - 1 штука
Вода - 150 мл.
Растительное масло - 30 граммов
Черный молотый перец - 2 грамма
Перец душистый - 2 грамма
Укроп - 10 граммов
Петрушка - 10 граммов
Сметана - для подачи
Соль - 2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная - 1 ст. л.
Прекрасная альтернатива магазинным сокам — домашний компот:
Простой яблочный компот
Вода - 2 литра
Яблоки - 450 граммов
Сахар - 0.5 стак.
Планируйте наперед
Многие используют список покупок при походе в магазин. Это уберегает кошелек от лишних затрат. А если знать, какие продукты у Вас уже лежат в холодильнике, то и покупки, и меню спланировать еще проще. И как дополнительный бонус - экономия времени!
Спланировать список покупок и меню можно на нашем сайте
Используйте субпродукты
Мясо — важная часть повседневного меню и, пожалуй, самая дорогостоящая. Почему бы иногда не заменять его на субпродукты? Блюда из печени, сердечек и желудочков получаются не менее питательными и вкусными. Но, однозначно, более экономными.
Борщ красный с куриными потрошками
Капуста - 750 граммов
Куриные сердечки - 200 граммов
Куриная печень - 100 граммов
Картофель - 450 граммов
Укроп - 20 граммов
MAGGI® Заправка для борща - 1 упаковка
Запеканка из печенки с рисом
Рис - 150 граммов
Куриная печень - 200 граммов
Яйцо - 2 штуки
Сыр - 50 граммов
Сливки 12% - 50 граммов
Растительное масло - 10 граммов
Манная крупа - 20 граммов
MAGGI® Приправа Весенняя зелень - 1 ст. л.
И помните, аппетитные и оригинальные угощения можно приготовить без вреда для бюджета!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд.