Без сомнения - важно придерживаться определённых правил питания. Ведь именно из пищи, мы получаем нужные элементы для жизнедеятельности и здоровья нашего организма. Только вот избыток некоторых веществ может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. В данном случае - это холестерин.
Он присутствует в нашем организме в определённом количестве, без него невозможна нормальная работа важнейших внутренних органов. Мы получаем его из пищи, тем самым восполняя его уровень. Содержится холестерин в продуктах животного происхождения и более всего в мясе.
Чрезмерное употребление продуктов, которые содержат холестерин, вызывает повышение его уровня в нашем организме. Его называют "плохим холестерином" - это именно он откладывается в сосудах образуя "холестериновые бляшки". В результате нарушается кровообращение, головной мозг получает недостаточно кислорода, нарушается давление, развиваются сердечно-сосудистые заболевания.
Правильное употребление мяса и продуктов из него, поможет избежать повышения холестерина, а следовательно и проблем со здоровьем.
Какое же мясо содержит больше всего холестерина, а в каком его содержание меньше всего
Говядина. Вкусная и полезная, прекрасно восполняет дефицит железа, содержит много витаминов группы В. Однако по содержанию холестерина её ставят на первое место. Если посчитать в милиграммах, то 100 грамм говядины содержат примерно 80-90 мг этого вещества.
Свинина. Более калорийная и жирная, считается что это просто "кладезь" холестериновая. Однако это не так. Если посрезать жирные прослойки, то содержание холестерина будет меньше, чем в говядине. Приготовленная же в натуральном виде и сало содержат около 100 мг. Именно жирность, особенно при жарке или запекании и образует большое количество холестерина, которое может достигать 200 мг.
Гусь. Не настолько распространённое мясо, в отличие от свинины или курицы, но упомянуть его стоит. Содержит 85-90 мг холестерина на 100 грамм мяса (примерно, как говядина).
Баранина. Ценный диетический продукт. Многим не нравится специфический запах, поэтому нужно выбирать мясо молодых барашек. Холестерина в баранине, примерно 70 мг на 100 грамм мяса.
Курица и индейка. В этих видах мяса менее всего холестерина. 30 и 40 мг на 100 грамм продукта.
Что ещё нужно учитывать?
Содержание канцерогенов и холестерина в том числе, зависит от того, как приготовлено мясо. Например в жаренном, запечённом в духовке или приготовленном на гриле, значительно увеличивается жирность, калорийность и содержание холестерина.
Много его и в субпродуктах. Вкусная копчёная колбаса или окорок будут содержать его намного больше, чем чистое мясо.
В заключение
Без мяса человек не может обойтись, но чтобы уменьшить вред, лучше не злоупотреблять жареным и копчёностями. Также можно делать вкусное отварное мясо с пряностями или приготовленное на пару.
Не надо себе отказывать, достаточно просто соблюдать меру (хоть постараться) и не налегать каждый вечер на копчённые бёдрышки.
Надеюсь Вам было интересно. Желаю всем своим читателям и подписчикам хорошего самочувствия и летнего настроения в последние дни августа)
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
#полезные продукты #холестерин
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Недорогие продукты в которых больше магния, чем в бананах
- В каком мясе меньше всего калорий и жира
- Знакомьтесь - момордика. Что за фрукт и с чем его едят