Авокадо фаршированное и тушеные мясные рулеты
- Авокадо фаршированное
ингредиенты :
- креветки варёно-мороженные или консервированные 100г
- авокадо 2 шт
- банан 1/2шт
- сок лимонный 2 ч. Ложки
- мякоть варёной птицы 400 г
- майонез 4 ст. Ложки
- сливки 1 ст. Ложка
- сахар 1 щепотка
- перец белый молотый 1 щепотка
- перец красный молотый 1 щепотка
- соль
Как приготовить:
Замороженных креветок -разморозьте , консервированных ополосните водой . Авокадо разрезаем пополам , удаляем косточки . С помощью круглой выемки извлекаем мякоть из авокадо. Нарезаем кружочками банан, соединяем с шариками авокадо и сбрызните лимонным соком , чтобы они не потемнели . Мясо птицы нарезаем ломтиками . Подготовленные ингредиенты начинки соединяем. Смешиваем майонез со сливками , солью , молотым перцем и сахаром и заправляем начинку полученной смесью . Заполняем половину авокадо приготовленной начинкой .
2.Тушенные мясные рулеты
Ингредиенты:
- мякоть свинины 8 ломтиков по 80 г
- лук репчатый 4 головки
- ветчина 4 ломтика
- масло сливочное 4 ст.ложки
- хлеб пшеничный без корок 2 ломтика
- кетчуп 2 ст. ложки
- зелень петрушки рубленная 2 ст. ложки
- бульон мясной 2 стакана
- мука пшеничная 2 ст. ложки
- сливки 4 ст. ложки
- перец белый молотый 1/4 ч. ложки
- соль 1/2 ч. ложки
Как приготовить :
Ветчину и лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле. Хлеб измельчаем . Ветчину и лук смешиваем с кетчупом , зеленью соединяем с хлебными крошками и перемешиваем . Ломтики свинины слегка отбиваем , с одной стороны посолите , поперчите и выкладываем на них приготовленную начинку , рулеты сверните, обвяжите каждый ниткой. В смазанную маслом форму для запекания укладываем рулетики , заливаем из горячим бульоном и тушим под крышкой 40 минут при 200 градусах .Готовые рулетики, удалив нити, выложите из формы и разрежьте пополам . Влейте в форму сливки , смешанные с мукой , вновь положите рулетики и прогревайте их в соусе 10 минут в духовке . При подаче рулетики выложите на блюдо, можно украсить зеленью . Всем приятного аппетита !)))