Фрукты и ягоды - не только отличный способ утолить голод в течение дня, но и возможность удовлетворить потребности организма в клетчатке, полезных питательных веществах, витаминах и антиоксидантах. Однако, все фрукты, в большей или меньшей степени, содержат сахар. Люди, которые стремятся ограничить его потребление (практикующие низкоуглеводные диеты, страдающие метаболическим синдромом, диабетом второго типа или просто желающие похудеть) часто задаются вопросом, - как сократить потребление быстрых углеводов, сохранив разнообразие рациона?
В этом посте мы рассказываем о семи фруктах и ягодах с минимальным содержанием сахара.
Клубника и ежевика
Как и большинство ягод, клубника богата клетчаткой, полезными веществами и витамином C. В 100 граммах клубники всего 8 грамм сахара и только 33 калории.
В 10 граммах ежевики углеводов ещё меньше, - от 4 до 5 грамм (без пищевых волокон). Интересно, что в такой полезной ягоде как черника, сахара почти вдвое больше.
Лимоны и лайм
Далеко не каждый решится есть лимон в чистом виде. Тем не менее, в фрукте среднего размера только 2,5 грамма сахара и суточная доза витамина C. Свежевыжатый сок лимона с водой станет хорошей заменой сладкой газировке или уксусу в салатной заправке.
Персик
Вы будете удивлены, но в 100 граммах этого сочного и сладкого фрукта всего 8 грамм сахара и 39 калорий.
Апельсин
Апельсин среднего размера содержит около 14 граммов "быстрых" углеводов (ок. 8 г. на 100 грамм), 60-70 калорий и почти две суточные дозы витамина С.
Сок, купленный в супермаркете (даже прямого отжима), может содержать дополнительный сахар при минимуме клетчатки, которая задерживает его всасывание. Если вы хотите похудеть, лучше съесть свежий апельсин целиком, а не выжимать из него сок.
Грейпфрут
В половине грейпфрута среднего размера около 11 грамм сахара (7,3 г на 100 грамм), много витамина C и калия. Из-за содержания природного бергамоттина, грейпфрут может взаимодействовать со многими лекарствами, усиливая или снижая их терапевтический эффект и побочные действия. Если вы принимаете какие-либо препараты постоянно, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом на предмет их возможного сочетания с грейпфрутом.
Авокадо
Да, авокадо это фрукт, несмотря на то, что он содержит менее 1 грамма сахара на 100 грамм мякоти. Из 9 граммов углеводов более 8 приходится на клетчатку. Плод богат витаминами A, E, фолиевой кислотой, калием и полезными мононенасыщенными жирными кислотами.
Фрукты с высоким содержанием сахара
Средний и высокий гликемический индекс имеют дыня, инжир, манго, папайя, ананас, финик, арбуз.
Резюме
Включать фрукты в свой рацион может подавляющее большинство людей, в том числе и те, кто хочет снизить потребление сахара и избавиться от лишнего веса. В этом случае следует остановить свой выбор на плодах с низким гликемическим индексом и придерживаться нескольких простых рекомендаций:
- есть не менее 2 ½ стакана фруктов или овощей каждый день
- иметь с собой или дома заранее подготовленные фрукты с низким содержанием сахара на замену сладким закускам и десертам
- отдавать предпочтение целым фруктам, а не сокам и смузи
Людям с диабетом, которые должны есть больше овощей, стоит посоветоваться со своим лечащим врачом на предмет употребления фруктов. Обычно, это одно яблоко, апельсин, чашка ягод или две столовые ложки сухофруктов в день.
Все фрукты содержат сахар, но помимо быстрых углеводов, они богаты витаминами, клетчаткой и минералами, что делает их гораздо полезнее готовых сладких продуктов.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Если этот материал был вам полезен, оцените его лайком и подписывайтесь на канал srokgodnosti. Спасибо!
Для получения дополнительной скидки от 5% на сайте iHerb, при заказе воспользуйтесь этим промокодом, - BBI2773 (до 31.08.2020 - скидка 12%)
О том, можно ли пить чай и кофе во время интервального голодания, вы можете узнать пройдя по этой ссылке
#гликемический индекс #фрукты для похудения #похудеть #диета #углеводы