Продолжаю наполнять рубрику #пиво сибири где я показываю пиво, продающееся в своём родном сибирском регионе и сложнодоступное за его пределами, начало здесь.
На этот раз Поручик от некой новосибирской крафтовой пивоварни Vaer. Что-то новенькое, не слышал никогда про них, потому-то и взял на пробу, хотя дизайн совершенно непродуманный, и даже отталкивающий. На этикетке видим нанесенное серебряной бликующей краской название пива и название пивоварни, еще видим разукрашенного как в школьных учебниках поручика Ржевского и надпись - Rye Beer, то бишь ржаное пиво. Видимо такая игра слов - Ржевский-рожь-ржаное пиво. До меня, честно говоря, не сразу дошло))
Еще присутствует совершенно мне непонятная надпись - Czech Release. Поэтому идем на сайт производителя. А здесь лютый прокол - домен, нанесенный на этикетку не существует во всемирной сети). Только через поисковик нашел их сайт, оказывается ошиблись-то всего на одну черточку, но осадок ппц какой. А сайт дал пару ответов - четыре друга-любителя пива в 2015 году основали пивоварню и даже брали медали на местных выставках - ничего себе! Про сабж имеется следующая инфа:
Темное фильтрованное пиво. Отличительной характеристикой данного сорта является использование ржаного солода, который во вкусе дает нотки ржаного хлеба.
Да уж, могли бы и поинтереснее написать. Попробуем узнать побольше через характеристики.
ТТХ
Пиво "Поручик Р" темное непастеризованное фильтрованное.
- Стиль - ржаное пиво.
- Алкоголь - 4.7%. Плотность - 14.0%.
- Состав - вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный карамельный, солод пивоваренный жженый, хмель, дрожжи пивные.
- Уровень горечи - 8 IBU.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Свежесть - 4 месяца. Срок годности - 6 месяцев.
- Производитель - ООО "Форт", г. Новосибирск.
- Цена - 60 руб в сети магазинов разливного пива "Медный Великан", г. Новокузнецк.
Про рожь в составе ни слова, можно лишь догадываться - ржаной солод был либо жженый, либо карамельный, думаю всё-таки жженый, хоть я и не встречал такового, обычно он просто высушенный.
Пиво вроде фильтрованное, но пивные дрожжи в составе всё-равно присутствуют. Еще невозможно понять - эль это или лагер. Да и остается загадкой Чешский релиз. Поручик что-ли у них чех? Смешались в кучу люди, кони... Эх...
Давайте попробуем уже что-ли, наливаем и...
Присматриваемся
Тело мутное, и чего они там нафильтровали) Цвет коричневый, пузырики видны только в нижней части бокала, где толщина слоя пива минимальна. Пена пышная, она мелкоячеистая и долго не оседает, имеет коричневатый оттенок.
Принюхиваемся
Во вкусе кислинка, кажется даже, что это кислинка подкисшего пива. За ней чувствуются ржаные ароматы, но как-то слабенько. Ни солодовости, но хмеля не замечаю.
Заливаем
Эммм, это что, гозе что-ли?) На протяжении всего глотка идет лимонная кислинка, как будто кинули лимонную кислоту из пакетика за 5 рублей, она и на губах остается, как в случае с кислым стилем пива - гозе. Рожь или какой-либо другой солод или хмель во всём этом тонут безвозвратно.
Мысли
Я в растерянности. Окутывающая всё лимонная кислинка подойдет очень кстати летним знойным днём, но она явно является дефектом, хоть и не сказал бы, что совсем уж неприятная. И в ржаной стилистике я такого не видел никогда. В Сибири придумали новый стиль пива что-ли - ржаной гозе?) Но ржи-то маловато, всё-равно
Если так и было задумано, то удивительно очень, а если нет, то это провал, потому что пиво я покупал в нормальном магазине, пробка герметично закрыта, транспортировку соседние с этой бутылочки перенесли нормально, по приезду хранилось в холодильнике. (Напомню - часть пива для данной рубрики я отправил со своей малой родины транспортной компанией себе же в Питер, где сейчас проживаю.)
Ну а если оно скисло, то это фиаско! Походу те самые школьники, которые разрисовывали поручика и не слушали учителя, варили данное пиво))
Для окончательной оценки нужно делать перетест, только кто знает когда он произойдет....
Как-то так...
Пейте вкусное пиво, подписывайтесь на обновления и помните....
Еще по теме: АЯН Абаканское из Хакасии. Пиво как из СССР (наверное)
Еще по теме: Неплохой Серебряный Лев Черное из Междуреченска
#beer #beerbloggersrussia #beerslog #рожь #пиво сибири