Идеальна к любым мясным блюдам и как закуска под беленькую.
Рецепт проще простого, а результат восхитителен.
Я каждую осень готовлю закуску по этому рецепту, который мне рассказала еще моя бабушка.
У нас дома кетчуп не едят, а предпочитают именно эту закусь.
Да и кетчуп в сто раз проигрывает данному рецепту.
Сейчас самое время готовить эту помидорную закуску.
Необходимые ингредиенты
- Свежие помидоры - 3 кг;
- Перчик болгарский - 1 кг.
- Морковка - 0,5 кг;
- Острый перец чили - 150 г;
- Чеснок - 5 - 6 зубчиков;
- Масло растительное масло - 200 л;
- Перец черный молотый - 1 ложка чайн.;
- Перец красный молотый - 1 ложка чайн.;
- Соль 3,5 ложки столов.;
Пошаговое приготовление
Все овощи нужно вымыть, перцы почистить от семян и плодоножек.
А затем или прокрутить на мясорубке или измельчить посредством блендера. Последний вариант предпочтительнее. Я пользуюсь именно им.
Измельченные овощи нужно перелить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Сюда же добавить масло растительное, перцы (черный и красный), соль.
После того, как все закипит, нужно убавить огонь и варить на слабо огне с полчаса.
Нужно постоянно помешивать, в ином случае все может подгореть и получится не так вкусно, как хотелось бы.
Пока томатно-перечная смесь варится, это время нужно простерилизовать банки.
Горячую закуску разлить по банкам и плотно закрыть.
Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе