Здравствуйте, уважаемые читатели и гости канала "Эйфория"
Лето подходит к концу, но овощной сезон в самом разгаре. Я, как и многие из Вас, не упускаю возможность насладиться вдоволь разнообразием овощных блюд.
Не так давно, я рассказывала как готовлю быстро и просто сливочные овощи. Многие читатели оценили этот рецепт и выразили благодарность. Спасибо большое и Вам за теплые слова!
Ссылку с подробным описанием рецепта сливочных овощей оставлю в конце этой публикации.
Но, сегодня у меня новенький рецепт запеченных овощей.
Это мой собственный эксперимент, который очень понравился моей семье и я с большой радостью делюсь находкой с Вами.
Блюдо приготовленное по этому рецепту получается аппетитное, сочное и очень вкусное.
Рекомендую попробовать приготовить, чтобы убедиться в этом самим!
Приступаем:
Беру два баклажана среднего размера. Срезаю кожуру и нарезаю небольшими кубиками.
Баклажаны солю и убираю в сторону на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость и вместе с ней горечь.
Нарезаю тонкими ломтиками сыро-копченый бекон (50 грамм)
Крупный помидор нарезаю кружочками.
Один болгарский перец соломкой.
Форму для запекания смазываю сливочным маслом.
Отжимаю от сока баклажаны и выкладываю в форму.
Мелко нарезаю один зубчик чеснока и смешиваю с баклажанами.
Сверху сыро-копченый бекон.
Немного перчу.
На бекон кладу кружочки помидоров и перец.
Для того чтобы улучшить вкус помидоров, я сверху чуть-чуть посыпаю сахаром (щепотка)
Натираю на мелкой терке твердый сыр (40 гр) посыпаю им овощи и ставлю блюдо в разогретую духовку на 180 градусов.
Выпекаю 20 минут.
Готовое блюдо посыпаю нарезанной зеленью петрушки и базилика.
Если Вам понравился рецепт ставьте Класс, а рецепт моих сливочных овощей можно посмотреть ЗДЕСЬ!
Всем приятного аппетита!