Лень родилась впереди тебя - говорила моя Ба. И это правда, я полюбила печь вкусности лишь потому, что ищу самые простые и быстрые рецепты. У меня нет весов, комбайна, миллиона формочек, но есть полчаса и желание съесть сладкого.
Про-фит-ро-ль, эклееер - заучит невероятно вкусно! И готовится эта французкая изысканность не больше 30 минут, обещаю.
• 100 мл воды
• 1/4 ч.л. соли
• 50 гр слив масла
• 75 гр муки
• 2 яйца
Смешать воду, соль и масло, растворить все на медленном огне, в это время вода почти закипит. Снять с огня, добавить муку. Должен получиться шарик. Дать комочку чуть остыть и добавить взболтанные яйца. Тесто станет глянцевым.
Выложить тесто на бумагу чайной ложечкой или отсадить из кондитерского мешка, печь до румяности. Мы слопали их со сгущенкой, вторую партию заправила заварным кремом (сделать надрез ножом). Часть осталась, убрала в холодильник на ночь. Они пропитались и стали ещё нежнее.
Можно положить внутрь все, что угодно! Например, Нутеллу, или даже съесть пустыми!