Наш организм считает количество лет по количеству съеденной пищи. Чем меньше ешь, тем дольше живешь. Все очень просто. Кроме одного. Как это правило применить в обычной жизни, при этом не навредив себе. Уж, точно - не сидя на диетах!
Мудрая природа придумала так: максимально сохранять жир, чтобы выжить. И поэтому при любых диетах снижение веса идет сперва за счет углеводов, затем белков, и только потом “в расход” идет накопленный жир.
Причем жир может даже дополнительно накапливаться. Чем дольше испытывать голод - тем больше вероятность снижения базового метаболизма. А это значит, что организм переходит в режим экономии энергии:
- сердце сокращается реже
- умственная активность снижается
- пищеварение ухудшается
Все самые работающие органы функционируют в полсилы. В результате стресса организм начинает выискивать - откуда бы еще запастись дополнительным жиром. А вдруг такая “военная “ ситуация ограничений продлится долго.
Ну а ощущения при этом так себе: вялость, слабость, раздражительность. Недаром говорится, что диета способна испортить любой характер!
Как быть? Есть прекрасный способ заставить свой метаболизм работать по-другому. Это интервальное голодание: 16/8. Когда я начала использовать этот метод, то результаты удивили меня саму. Главное делать это правильно.
4 правила
- Последний прием пищи в 19 или 20 часов, как получится с учетом работы. Ужин при этом легкий, но полноценный. Как правило - салат, рыба или мясо.
- Первый прием пищи через 16-18 часов после ужина. Мне проще всего начать свой “питательный день” в обеденный перерыв: с 13 до 14 часов. Обед- это всегда вкусная еда из копилки под названием”здоровое питание” Тушеная баранина с овощами, спагетти из цельнозерновой муки с соусами. Все, что душе угодно в рамках разумного и дозволенного. Из ограничений: стараюсь использовать меньше обычного растительного масла ( подсолнечное, кукурузное). Предпочитаю льняное и рыжиковое для заправки. А также масло Гхи или сливочное, если нужно что-то поджарить.
- Между обедом и ужином- полезный перекус. Это могут быть фрукты или домашний йогурт с ягодами, любые блюда из творога или просто белковый батончик.
- В промежутках пью 2,5 литра воды. Позволяю себе утренний кофе, разумеется без сахара. Очень помогает иван-чай: завариваю его в термосе и приношу на работу: горячий напиток в течение “голодного” периода отлично понижает аппетит.
Мой результат:
- уменьшение времени и количества приемов пищи привело к плавному снижению веса ( примерно 0,5 -1 кг в месяц)
- возникло подзабытое ощущение бодрости ( в 40-градусную жару при полном рабочем дне в душном “open space” бодрость испытывать непросто)
- снизился уровень холестерина ( держу его под контролем и раз в 3 месяца сдаю анализы)
Почему это работает
При перерыве в питании свыше 14 часов у женщин и 16 часов у мужчин запускается процесс аутофагии. Это значит, что митохондрии получают сигнал: срочно нужна энергия! И они, наши умницы-труженицы для получения этой самой энергии используют именно жир.
Потому что при сжигании 1 г жира выделяется 9 калорий, в отличии от углеводов и белков, при утилизации которых энергоемкость составляет всего по 4 калории.
Самое важное условие
Чтобы митохондрии сработали именно так важно, чтобы они не испытывали голода! Поэтому питание должно быть полноценным, калорийным и нравиться нашим "энергетическим станциям". Я написала об этом отдельную статью. И сейчас активно внедряю в свой рацион рецепты для полноценного митохондриального питания.
Убеждена, что за счет осознанного здорового питания можно значительно улучшить качество и количество своей жизни. Чего от души и вам желаю.
Спасибо, что дочитали до конца. Здоровья вам!