Найти в Дзене
Александр
4 подписчика

СОВЕТЫ НАЧИНАЮЩИМ ГРИБНИКАМ!!!

140
~1 мин
-Очищенные грибы надо положить на 30 минут в холодную воду, чтобы отмокли приставшие к ним песок, сухие листья, и 2-3 раза тщательно обмыть, каждый раз наливая свежую воду. Хорошо в неё добавить немного соли-она поможет избавиться от червей в грибах(лучше не собирать червивые грибы). -Не пробуйте сырые грибы. - Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы. - Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой. -Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.
-Не собирайте грибы близ дорог, заводов и т. п. - Не собирайте неизвестные Вам грибы. - Если Вы кладёте грибы в целлофановый пакет, - не закрывайте его, чтобы они "не задыхались". - Вероятность того, что гриб окажется ядовитым, у того, что растёт на дереве, меньше, чем растущего на земле. - Сразу после прихода домой обработайте грибы. - Лучше собирать грибы ранним утром. Собранные в это время, они свежие, крепкие и хорошо сохраняются. - Если у Вас имеются какие-либо заболевания пищеварительного тракта, то постарайтесь воздержаться от употребления грибов. - У стареющих грибов, перед тем, как их готовить, всегда следует удалить нижний, спороносный слой шляпки: у пластинчатых грибов-пластинки, у губчатых-губку, которая у спелого гриба большей частью становится мягкой и легко отделяется от шляпки. Зрелые споры, во множестве содержащиеся в пластинках и губке спелого гриба, почти не перевариваются. И вообще, лучше не собирать старые грибы.
-Не собирайте грибы близ дорог, заводов и т. п. - Не собирайте неизвестные Вам грибы. - Если Вы кладёте грибы в целлофановый пакет, - не закрывайте его, чтобы они "не задыхались". - Вероятность того, что гриб окажется ядовитым, у того, что растёт на дереве, меньше, чем растущего на земле. - Сразу после прихода домой обработайте грибы. - Лучше собирать грибы ранним утром. Собранные в это время, они свежие, крепкие и хорошо сохраняются. - Если у Вас имеются какие-либо заболевания пищеварительного тракта, то постарайтесь воздержаться от употребления грибов. - У стареющих грибов, перед тем, как их готовить, всегда следует удалить нижний, спороносный слой шляпки: у пластинчатых грибов-пластинки, у губчатых-губку, которая у спелого гриба большей частью становится мягкой и легко отделяется от шляпки. Зрелые споры, во множестве содержащиеся в пластинках и губке спелого гриба, почти не перевариваются. И вообще, лучше не собирать старые грибы.
Строение гриба.
Строение гриба.

-Очищенные грибы надо положить на 30 минут в холодную воду, чтобы отмокли приставшие к ним песок, сухие листья, и 2-3 раза тщательно обмыть, каждый раз наливая свежую воду. Хорошо в неё добавить немного соли-она поможет избавиться от червей в грибах(лучше не собирать червивые грибы).

Червивый гриб.
Червивый гриб.

-Не пробуйте сырые грибы. - Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы. - Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.

Ложноопенок серно-жёлтый.
Ложноопенок серно-жёлтый.

-Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.

Красный мухомор. - Не собирайте "шампиньонов", имеющих на нижней части шляпки пластинки белого цвета. - Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставте в холодильник. Но не больше чем на день, полтора. ОЧЕНЬ СЕРЬЁЗНО ПОДХОДИТЕ К ВОПРОСУ СБОРА ГРИБОВ. СОБРАВ ГРИБЫ, ПОКАЖИТЕ СБОР СПЕЦИАЛИСТУ (ДРУГУ-ГРИБНИКУ, ДЕДУШКЕ НАПРИМЕР), ВЕДЬ СЪЕВ ПАРУ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ, ПОСЛЕДСТВИЯ МОГУТ БЫТЬ ПЛАЧЕВНЫМИ. ВСЕМ УДАЧНОЙ ТИХОЙ ОХОТЫ!!!
Красный мухомор. - Не собирайте "шампиньонов", имеющих на нижней части шляпки пластинки белого цвета. - Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставте в холодильник. Но не больше чем на день, полтора. ОЧЕНЬ СЕРЬЁЗНО ПОДХОДИТЕ К ВОПРОСУ СБОРА ГРИБОВ. СОБРАВ ГРИБЫ, ПОКАЖИТЕ СБОР СПЕЦИАЛИСТУ (ДРУГУ-ГРИБНИКУ, ДЕДУШКЕ НАПРИМЕР), ВЕДЬ СЪЕВ ПАРУ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ, ПОСЛЕДСТВИЯ МОГУТ БЫТЬ ПЛАЧЕВНЫМИ. ВСЕМ УДАЧНОЙ ТИХОЙ ОХОТЫ!!!