Александр

Забота о природе. Заповедь для каждого любителя грибов - любовь к природе и стремление соблюдать ее законы, заботиться о чистоте, стараясь ничего не повредить, и не нарушить. Место привала в лесу после вашего отдыха не должно выглядеть так, как после ярмарки...

Видов ядовитых грибов сравнительно мало, а смертельно ядовита - только бледная поганка. Признаки отравления бледной поганкой появляются лишь через 8 - 12 часов после её употребления: сильные боли в животе, частый понос при непрерывной рвоте, сильная жажда, головные боли, холодный пот...

Существует ряд съедобных грибов, которые при определённых условиях могут быть очень опасными для здоровья человека. О таких грибах и пойдет в этой статье речь. К таким грибам можно отнести копринусы или, как их ещё называют, навозники белый, серый и т. д. В принципе их есть можно в любом виде, но их нельзя употреблять вместе с алкогольными напитками. Это связано с тем, что в капринусах содержится токсин, который не растворяется в воде и не впитывается в кишечнике. ...

Каждое растительное сообщество отличает собственная грибная флора. Так в лиственных лесах растут грибы иных, нежели в сосняках, видов, на лужайках и полянах - не те, что на болотах, в горных лесах - не те, что в низменностях. Поэтому любителю грибов очень важно освоить хотя бы приблизительные сведения о растительных сообществах. Тогда он научится искать определённые грибы в лесах определённого типа. Например, бессмысленно было бы отправляться за маслятами в лиственный лес. А другие грибы растут, например, исключительно на пнях лиственных деревьев...

СПОСОБ-1: Посадка белых грибов: срезать шляпки белых грибов (зрелых), перевернуть нижней стороной вверх и доставить к месту посадки, где их нужно разрезать на небольшие кусочки и подсушить на солнце. В месте посадки деревянной лопаточкой приподнять верхний слой дёрна, куда положить посадочный материал, после чего дернина слегка уплотняется. Урожай грибов - минимум через 2 года. СПОСОБ-2: Во второй половине августа подыскиваются крупные белые не червивые грибы, у которых низ шляпки был зеленым (они в это время встречаются чаще, чем мелкие)...

В средней полосе России люди чаще всего получают отравления, перепутав бледную поганку с сыроежкой, желчный гриб-с белым и ложные опята - со съедобными. А также если неправильно готовят свинушки, рядовки и валуи. Эти грибы относятся к съедобным, но требуют более тщательной готовки: варить не менее 2 часов, раза 2-3 меняя воду. Просто поджаривать или слегка отваривать эти грибы нельзя! Нельзя хранить в холодильнике свежие лесные грибы дольше 2-3 суток. Морозить в домашних условиях можно только шампиньоны и вешенки выращенные в "культурных" условиях...

-Очищенные грибы надо положить на 30 минут в холодную воду, чтобы отмокли приставшие к ним песок, сухие листья, и 2-3 раза тщательно обмыть, каждый раз наливая свежую воду. Хорошо в неё добавить немного соли-она поможет избавиться от червей в грибах(лучше не собирать червивые грибы). -Не пробуйте сырые грибы. - Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы...