Доброго вам дня, хорошего настроения и вкусного похудения!
После долгих лет мучений на голодных диетах, который приносили кратковременный результат, я уже отчаялась похудеть.
Но все изменилось, когда я пришла к подсчету калорий. Я не только похудела не голодая, питаясь вкусно, но теперь знаю, что смогу удержать достигнутый результат.
Когда мы контролируем свое питание с помощью подсчета калорий и соблюдаем баланс беков, жиров и углеводов (что важно для нашего здоровья и качества тела) - мы можем позволить себе разнообразные блюда и продукты.
Сегодня я хочу рассказать вам как на днях готовила гратен с куриной грудкой и картофелем.
Получается вкусное и очень сытное блюдо для всей семьи, и при этом, его можно включать в рацион худеющего на подсчете калорий и БЖУ.
✅Для приготовления я использовала следующие продукты:
- филе куриной грудки 2 шт - 590 г,
- картофель - 550 г,
- молоко 2,5% - 250г + 100 мл воды,
- сыр -130 г (лучше использовать сулугуни или маложирный полутвердый сыр, у меня был Ламбер),
- 2 крупных зубчика чеснока - 10г,
- кукурузный крахмал - 15г (или мука),
- 10 г сливочного масла,
- соль, черный перец, сухой чеснок.
✅Приготовление.
Первое, что мы делаем - это чистим картофель и нарезаем его кружочками толщиной примерно 2 см.
Далее картофель отправляем вариться в подсоленной воде. Как вода закипит - варим минут 5. Не надо картофель доводить до готовности.
Пока варится картофель - нарезам пластинками куриную грудку.
И отправляем грудку обжариваться на сковороду (без масла). Грудку солим, перчим, посыпаем сухим чесноком. Доводим до полуготовности.
Пока варится картофель и обжаривается грудка - нарезаем мелко чеснок и натираем сыр.
Когда картофель и грудка будут в стадии полуготовности - снимаем их с огня.
На чистую сковороду отправляем сливочное масло, когда оно растает добавляем крахмал и перемешиваем хорошо. Затем вливаем молоко, смешанное с водой, добавляем чеснок, чуть перца и большую часть сыра.
Хорошо перемешиваем, до загустения соуса.
В форму для запекания выкладываем картофель и куриную грудку, заливаем соусом, перемешав все, и посыпаем сыром.
У меня снимается ручка со сковороды и я просто добавила в соус картофель с грудкой и посыпала сыром.
Отправляем в духовку на 20 минут на 200 градусов до образования сырной корочки. Ориентируйтесь по времени запекания на свою духовку.
Приятного аппетита!
Очень сытное блюдо. Отлично подойдет тем, кто не может добрать дневную норму калорий.
КБЖУ на 100 г готового блюда: К - 148, Б - 14,4, Ж 4,8, У - 10,9.
Вы можете посмотреть видео рецепт:
Множество других рецептов вы найдете в каталоге по данной ссылке.