Чем бы удивить детей? Впервые сделав вместе что-то необычное. Шоколадные конфеты. Мы попробовали, и получилось. Несколько раз тестировали силиконовые формочки, о которых я ранее рассказывала.
Собственно, ради задумки сделать конфеты я купила её и купила, долго выбирая по соотношению цена-качество. Не рекламирую, делюсь своими наблюдениями в течение нашего домашнего опыта.
2 плитки качественного шоколада - 200 гр
молоко - 1 столовая ложка
Начинка:
грецкие орехи 1 чайная ложка
лимонные дольки 3 шт
В кастрюлю с толстым дном мелко ломаем шоколад
Добавляем молоко
Постоянно помешиваем на медленном огне (на 2 электроплиты)
Шоколадную массу пропускаем через сито, чтобы убрать мелкие пузырьки воздуха и залить очень качественно донышки формочки
Разливаем тонкой струйкой до середины формы
Берем начинку:
Грецкие орехи подсушиваем и измельчаем
Лимонные дольки вымачиваем в воде, удаляя лишний сахар. Вытираем насухо. Режем на кусочки по 3мм.
Начинку для #домашних конфет делать вместе с ребенком тоже очень увлекательно.
Раскладываем начинку по формочкам сверху шоколада, как бы немного топя в нём
Заливаем снова шоколадом уже до самого конца формы.
Отправляем в морозилку на 24 часа.
Готовые #конфетки вынимаем из формочек.
Сколько радости у детей! Мама показала чудо превращение из безликой плитки в шоколадные цветы)
И я подумала, что так легко можно удивлять близких, друзей, любимых - без труда особенного замечательно получается.
#Формочки из силикона эти я заказывала на Вайлдберриз по смешной цене. И ранее пробовала их при заморозке льда из сока и молока.
Что мне понравилось:
Формы выполняют свой функционал для заморозки (выпечка возможна до 240 градусов, но я ещё не пробовала)
Отскакивают конфеты хорошо, рисунок отпечатывается
Особенность силикона, на которую я обратила внимание:
Силикон (не только на этом изделии) "запоминает" запах, его сразу надо мыть не ароматными моющими средствами. Содой пищевой, например.
Особенность покупного шоколада, на которую я обратила внимание:
Конфеты получатся из качественного шоколада. В том числе качественный он или нет, Вы поймёте при изменении физических свойств. Расплавление - изменение из твёрдого в жидкий вид с последующем затвердеванием меняет структуру и некачественный дешёвый шоколад, не имеющий в составе какао-масла не вернётся в твёрдое состояние или застыв, его нельзя будет "раскусить". В составе включаются другие ингредиенты. Проверено не один раз.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, пожалуйста, на мой канал, ставьте лайки. Это поможет в продвижении канала, вдохновению и написанию новых, интересных, вкусных и простых в исполнении блюд.