Почему же я отказываюсь от сметаны? Все просто, при заболеваниях желудка таких, как: гастрит, язва и т.д. не рекомендуется ее употребление.
Вред сметаны
Сметана является очень калорийным продуктом и в ней много жиров. Поэтому ее не рекомендуется употреблять в пищу людям, которые следят за своей фигурой.
Очень важное значение имеет вопрос правильного хранения сметаны и его срок, который обычно составляет не более 72 часов.
Если она хранится в условиях повышенной температуры и при доступе воздуха из внешней среды, сметана быстро портится. Окисляются молочные жиры, в ней начинают активно размножаться различные бактерии. В результате этих процессов портится ее вкус, появляется плесень, и сметана становится непригодной в пищу.
Употребление в еду такой сметаны может нанести вред организму человека.
В сметане содержится достаточно большое количество холестерина. Конечно, его в ней меньше, чем в сливочном масле, и поэтому она более предпочтительна, но чрезмерное ее потребление может привести к нарушениям обмена жиров.
Следует знать, что: сметана не сочетается с хлебом, любыми крупами и картофелем.
Поэтому употреблять ее в пищу одновременно с ними не стоит!
Сметана нежелательна при:
• заболеваниях желчного пузыря и печени (из-за большого количества содержащегося в ней жира);
• излишнем весе, ожирении, так как она очень калорийна;
• различных сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности при наличии проблем с кровяным давлением (холестерин сужает сосуды).