В большинстве своем люди не получают достаточного количества белка, являющего необходимым питательным веществом и основным строительным блоком нашего организма, выполняющем энергетическую, каталитическую, гормональную, пластическую, защитную, транспортную, регуляторную и другие функции.
Недостаток продуктов животного происхождения ведет к дефициту витаминов Д и В12, которые в основном содержатся в мясе, яйцах, рыбе и морепродуктах. А ведь витамин Д необходим для формирования костей и усвоения кальция, а витамин В12 для производства дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), содержащейся во всех клетках.
Растительные источники белка
– бобовые, особенно чечевица, богаты не только белком, но и клетчаткой, важной для нашего здоровья, а в сое и тофу содержится витамин В12, также в тофу есть и витамин Д
- орехи и семена – содержат много белка, а некоторые ореховые заменители молока также содержат немного витаминов Д и В12, например, миндальное молоко
- киноа и булгур – являются отличным источником белка, которые можно использовать для приготовления салатов, супов, гарнира, к тому же киноа содержит все незаменимые аминокислоты, образующие строительные блоки белков
- крестоцветные овощи – различные виды капусты также содержат значительное количество белка
- грибы – богаты не только белком, но и витамином Д. а в шиитаке даже есть витамин В12.
- морские водоросли – обогатите свой рацион морской капустой, чтобы получить не только полезную порцию йода, но и витамина Д
Не ограничивайте себя в важнейших питательных веществах из-за привычек выбора определенных продуктов питания, разнообразьте свой рацион, чтобы избежать дефицита питательных веществ.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ею в своих социальных сетях.