ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В разогретом в сковороде масле обжариваем лук в течение 4–5 мин. Перекладываем на тарелку. Растапливаем в кастрюле сахар. Добавляем мясо, готовим, помешивая, 3–4 минут.
2. Добавляем бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь. Добавляем грибы и лук. Тушим 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.
3. Нарезаем тесто на 8 треугольников, выкладываем на два смазанных маслом противня. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем семечками горчицы и солью. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10–15 минут, пока тесто не поднимется.
4. В гуляш добавляем обе горчицы и тимьян, смешанный с 3 ст. ложками воды крахмал. Готовим помешивая, 4–5 минут, пока не загустеет. Подаем вместе с треугольничками из теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Лук-шалот 20 штук
- Сахар 2 столовые ложки
- Говядина 1,4 кг
- Свежие грибы 250 г
- Мясной бульон 700 мл
- Слоеное тесто 400 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Дижонская горчица 2 столовые ложки
- Зернистая горчица 2 столовые ложки
- Семена горчицы 2 столовые ложки
- Тимьян 2 столовые ложки
- Картофельный крахмал 40 г
Еще больше рецептов на сайте
https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/guljash-iz-kapusti-21044
https://eda.ru/recepty/supy/gulyash-s-kartofelem-i-travami-47409
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!