Диеты, суперфуды, разные системы питания… Уже много лет тема еды обрастает различными мнениями и теориями. Где тут миф, а где правда? Приводим десять распространенных заблуждений, которые были опровергнуты новыми исследованиями.
Миф: Очищение и детоксикация - хороший способ начать диету.
Правда: никому не нужна детоксикация .
Если вы не были отравлены, у вас есть встроенная сверх -эффективная система для фильтрации большинства вредных веществ, которые вы едите. Она состоит из двух органов, выводящих токсины: печени и почек. Почки фильтруют нашу кровь и выводят любые отходы из нашего рациона, а наша печень обрабатывает лекарства и любые химические вещества, которые мы глотаем. Вместе эти органы делают наш организм естественным источником очищения. Очищение соком? Нет, спасибо.
Миф: Чтобы похудеть, нужно отказаться от всех любимых продуктов.
Правда: вам не нужно отказываться от любимой еды, когда вы пытаетесь похудеть. Небольшое количество любимой высококалорийной пищи может быть частью вашего плана похудания. Просто не забывайте отслеживать общее количество потребляемых калорий. Чтобы похудеть, вы должны сжечь больше калорий, чем потребляете с едой и напитками.
Миф: Употребление нежирной пищи заставит вас похудеть.
Правда: диета с низким содержанием жиров не обязательно приводит к потере веса.
В восьмилетнем испытании с участием почти 50 000 женщин примерно половина участников соблюдала диету с низким содержанием жиров, а остальные - нет. Исследователи обнаружили, что женщины , соблюдающие диету с низким содержанием жиров не сильно похудели, если вообще похудели . Новые рекомендации показывают, что полезные жиры, такие как орехи, рыба и авокадо, на самом деле полезны для вас в умеренных количествах. Так что добавьте их обратно в свой рацион, если вы еще этого не сделали.
Миф: диета, подходящая для одного человека, должна работать и для других.
Правда: нет двух одинаковых тел, поэтому не существует единственной лучшей диеты.
Все, от генетики человека до его вкусовых предпочтений и даже его графика, может влиять на тип плана здорового питания, который им подходит. Это значит, что нельзя найти готовую диету в интернете и придерживаться ее. Мало того, что вы можете не похудеть, так еще и нанесете вред своему здоровью. Советую проконсультироваться с диетологом, чтобы он подобрал питание лично для вас.
Миф: отказ от глютена - хороший способ сохранить здоровье пищеварительной системы.
На самом деле: если вы не входите в 1% людей, страдающих целиакией, глютен, вероятно, не окажет негативного воздействия на ваше тело.
Исследования показывают, что большинство людей страдают от легкого вздутия живота и газов во время еды, независимо от того, употребляют они пшеницу или нет.
Миф: миндальное молоко полезнее обычного.
На самом деле: альтернативы молочным продуктам не всегда лучше по питательности.
По сравнению со стаканом обезжиренного молока, в котором содержится около 8 граммов белка, в миндальном молоке его нет. Кроме того, большинство витаминов в миндальное молоко добавляются в процессе производства, что, как показывают некоторые исследования, может затруднить усвоение и удержание питательных веществ организмом. С другой стороны, соевое молоко примерно равно обезжиренному молоку, так как содержит такое же количество белка и некоторых естественных микроэлементов из соевых бобов.
Миф: семена чиа, яблочный уксус и грибы - суперпродукты.
Правда: хотя одни продукты более полезны для здоровья, чем другие, не существует юридического или медицинского определения того, что считается "суперпродуктом".Диетологи и эксперты в области общественного здравоохранения редко используют этот термин. Так что, если кто-то начнет подбрасывать это слово, вероятно, он не так хорошо осведомлен, как утверждает.
Миф: Глюкоза нужна для работы мозга.
Один из самых распространенных мифов — то, что мозг предпочитает питаться глюкозой. Правда: мозг может прекрасно питаться жиром, более того, он считается "супертопливом" для мозга.
Помимо того что человеческий мозг более чем на 70% состоит из жира, это органическое соединение играет ключевую роль в регуляции иммунной системы. Проще говоря: омега-3 и мононенасыщенные (хорошие) жиры уменьшают воспаление, а измененные гидрогенизированные, которые широко распространены в готовых продуктах, его усиливают. Кроме того, жир требуется для всасывания и транспортировки витаминов, в частности А, D, Е и К. Они не растворяются в воде и могут всасываться в тонком кишечнике только в сочетании с жиром.
Миф: «Переход на вегетарианство» поможет вам похудеть и стать здоровее.
Правда: некоторые исследования показывают , что здоровый вегетарианский рацион питания может быть связан с понижением уровня ожирения , снижения артериального давления, а также снижения риска сердечно - сосудистых заболеваний . Но вегетарианство приведет к потере веса только в том случае, если вы уменьшите общее количество потребляемых калорий. Некоторые вегетарианцы могут выбирать продукты, которые могут привести к увеличению веса, например, есть много продуктов с высоким содержанием сахара, жиров и калорий.
Употребление небольшого количества постного мяса также может быть частью здорового рациона питания по снижению или поддержанию веса.
Совет: Если вы решите придерживаться вегетарианского плана питания, убедитесь, что вы получаете достаточно питательных веществ, необходимых вашему организму для здоровья.
Миф: Фруктоза полезнее глюкозы.
Когда-то было модно заменять глюкозу фруктозой под предлогом того, что она якобы более полезна и не откладывается в виде жира - это миф. Правда: глюкоза и фруктоза — родные сестры, и в случае превышения нормы калорий их излишки будут запасаться организмом одинаково.