Давненько я не брался за легендарных «AF Brew», а тут такое везение: неизведанная бутылочка, да всего по 225 рублей. Поначалу думал, что новинка, но оказалось варится с 2015 года. И как только я мог её пропустить? Впрочем, ближе к делу: сегодняшний гость заявлен как American IPA, сваренный на шишках «Mosaic» и «Galaxy».
Сами же пивовары так описывают сорт:
«Мы подошли к вопросу творчески, перепробовали три сочетания хмелей, и выбрали самое оптимистичное и беспроигрышное - австралийский Galaxy с его рекордным содержанием хмелевых масел, а значит бодрым набором из цитрусов, персика и маракуйи, и американский Mosaic, настоящий Ford Mustang в мире хмеля, с его более землистыми оттенками весеннего сада, смородинового листа и молодой сосновой хвои»
К сожалению, за частью параметров пришлось лезть на всемогущий «тапок», но, главное, всё нужное нашлось: объёмная доля алкоголя - 6,7%, экстрактивность начального сусла - 15,1%, уровень горечи - 75 IBU. В составе вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Окунёмся в эйфорию?
Цвет содержимого бокала скорее золотистый чем янтарный, мутный, но не до состояния Нью-Ингланда. Пена поначалу охотно восстаёт, но затем стремительно исчезает.
Аромат хоть и грубоват, но изобилует различными фруктами. Во вкусе проявляются они же, причём идентифицировать какие-то конкретные довольно сложно. Мне показалось будто я почувствовал дыню на переднем фланге. Интересно, что за плодами совсем не теряется зерновая компонента, солод тут ощутим. Горечь при этом нежная, ненавязчивая, материализуется ближе к финишу. Тело не слишком плотное, суховатое.
Вердикт: интересная история за 225 рублей. Нечто среднее между American IPA и NEIPA, довольно сбалансировано, приятно на язык, нестандартно. Рекомендую!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
#american ipa