1.Крем творожный с клубникой
2.Десерт маковый
3. Десерт ягодный
1. Крем творожный с клубникой
Ингредиенты:
Творог 500г
Клубника 150г
мята или мелисса 4 веточки
молоко 50г
мед 80г
Как приготовить:
Взбиваем мед, молоко, творог и часть клубники .Добавляем в приготовленную массу часть рубленной мяты или мелиссы и перемешиваем . К массе добавляем оставшуюся клубнику нарезанную кубиками. При подаче крем укладываем в вазочки , оформляем клубникой и оставшейся зеленью.
2. Десерт маковый
Ингредиенты:
мак 50 г
молоко 50 г
яичные белки 2 шт
желатин 25г
сметана 1 стакан
сливки 1/2 стакана
сахар 4 ст.ложки
курага 200 г
сироп клюквенный 2 ст.ложки
Как приготовить :
Вскипятите молоко с маком ,охладите .Желатин замочите и распустите на водяной бане. Взбиваем белки с 1/2 сахара до устойчивой пены , добавляем оставшийся сахар и перемешиваем .Сливки смешиваем со сметаной , добавьте желатин , подготовленный мак и взбитый белок. Приготовленную маковую смесь выкладываем в формочки , охлаждаем до застудневания. Для соуса курагу замачиваем в холодной воде , затем заливаем ее 1 стаканом горячей воды и варим до полного разваривания. Блендером измельчаем курагу и перемешиваем с сиропом. При подаче мусс выложите из формочек на блюдо и полейте абрикосовым соусом.
3. Десерт ягодный
Ингредиенты :
Ягоды свежие 500 г
Творог жирный 200г
Сухари ржаные молочные 200г
Сливки 100г
Сахар 1 ст.ложка
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Как приготовить:
Оставив часть ягод для оформления протрите и смешайте с сахарной пудрой. Взбивайте творог постепенно добавляя сахар и сливки. В креманки выложите слоями ягодное пюре, сухари и творожный крем, оформляйте ягодами.
Приятного аппетита !!!)))