Я узнал, что голубой лимонад был известен еще в XIX веке. Некоторые коммерческие производители просто подкрашивают лимонад, используя искусственные красители. Существует много натуральных ингредиентов, которые могут придать лимонаду голубой цвет, некоторые могут и повлиять на вкус лимонада. Вы можете использовать вишневый сок, ежевику, голубику.
Итак, ингредиенты
(все тоже самое, что моем рецепте простого лимонада)
- 6 лимонов
- 700 мл воды
- 125 г сахара
- 125 гр ежевики, голубики, превращенные в пюре в бленедере (или, если у вас есть, то сразу пюре этих прекрасных ягод)
Способ приготовления
1. Снимите цедру лимона с помощью овощечистки и залейте 300 мл кипятка. Помешайте и оставьте на 1 час.
2. Выдавите сок из оставшихся лимонов, необходимо получить около 200 мл свежего сока.
3. Делаем сироп: насыпьте сахар (125 г) в маленькую кастрюлю и залейте 100 мл воды. Разогрейте на слабом огне до полного растворения сахара. Перелейте в большой кувшин и оставьте охлаждаться.
4. Процедите воду, настоянную на цедре, через сито и выбросьте цедру.
5. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, пюре черники или голубики и 300 мл холодной воды и несколько кубиков льда.
Хорошо перемешайте, украсьте кружочками лимона и немедленно подавайте!
