Чтобы получить полезный продукт, нам нужна квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса.
Многие быстро квасят капусту, добавляя в нее уксус. Но, чтобы получить действительно полезный продукт, нам нужна квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса, которую мы приготовим по следующим рецептам.
Нам понадобятся следующие продукты для засолки
- Вода – 2 литра;
- Капуста белокочанная – 10 кг;
- Красный сладкий перец – 1 кг;
- Желтый сладкий перец – 1 кг;
- Петрушка – два пучка;
- Соль – 300 грамм.
Как квасить капусту быстро
Капуста с разноцветными болгарскими перчиками – отличная закуска и украшение праздничного стола! Закупаемся перчиками и другими ингредиентами, и приступаем к быстрой засолке.
- Тонко шинкуем капусту, нарезаем зелень петрушки, перцы – кубиком.
- Перемешиваем растительные ингредиенты и плотно укладываем в эмалированную емкость.
- Готовим рассол, вскипятив воду с солью до полного растворения, и остужаем.
- Заливаем капустную смесь рассолом и кладем гнет.
На вторые сутки приступаем к дегустации красочной и сочной капустки быстрого приготовления! Эта закуска станет любимым блюдом вашей семьи.