Ингридиенты:
Баклажаны -7 шт.(небольние).
Фарш-150гр.
Помидоры -4шт.
Болгарский перец-2шт.
Лук-1шт.
Чеснок -2 зубчика.
Зелень кинзы.
Соль,перец черный по вкусу.
Готовим:
Фарш,солим и перчим,лук мелко порежем и добавляем в фарш.
Овощи моем баклажаны чистим,помидоры и перец режем мелко кубиками.
Баклажаны замачиваем в солёной воде на 30 мин.Пока баклажаны замочены,готовим соус для баклажан.Помидоры и перец тушим,до готовности.Убираем соус ,займёмся баклажанами,баклажан надрезаем поглубже,но не до конца,и фаршируем .
Наливаем масло в сковороду и обжариваем баклажаны.
Готовые баклажаны опускаем в соус и на медленном огне тушим минут 10.
Добавляем чеснок мелко порезанный,по готовности блюла добавляем кинзу.
Приятного аппетита.