Как готовить:
- берём тушки рыбы дорадо
- делаем глубокие продольные надрезы, и шпигуем чесноком. Дольки чеснока лучше порезать вдоль на 2-3 части, чтобы они были тонкие и легко влезали в разрезы.
- солим, перчим. Внутрь рыбы можно ещё положить лук/ зелень/ лимон, в общем, что придёт в голову и что кажется сочетаемым по вкусу.
- ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут ( духовки у всех разные, так что время приготовления может отличаться). Но как говорят хозяйки, когда еда уже почти готова, от неё должен итди аромат.
Если вы берете не тушки, а филе, то лук с чесноком можно положить под рыбу, чтобы получилась " подушка". Тогда рыба сильнее запечется, а лук с чесноком будут " варёные".
Либо лук с чесноком на филе, тогда рыба будет чуть более вареная, а лук и чеснок с поджаристой корочкой. Тут уже кому как вкуснее, можно даже перевернуть в середине готовки, тогда получится средний вариант.
Приятного аппетита!