1. Лёд, который подают в ресторанах, как правило кристально чистый и бесцветный. А кубики из вашего морозильника получаются мутные. Но это возможно исправить: в начале вскипятите воду (можно дважды), лишь только затем наливайте её в форму.
2. Всякий раз проверяйте возраст яиц, дабы убедиться, что они свежие
Для этого опустите их в воду: Только что снесённое яйцо ляжет боком на самое дно. Яйцо недельной давности всплывёт тупым концом вверх. Яйцо в возрасте 2 – 3 недель будет стоять в стакане перпендикулярно дну. Cовсем старое яйцо всплывёт на поверхность его нельзя есть ни в коем случае.
3. Чтобы почистить чеснок, хорошо потрясите его.
Положите чеснок в миску и хорошо потрясите, придерживая ладонью. Большая часть шелухи отпадёт сама собой. Вместо миски можно применить банку с крышкой.