Сегодня мы будем готовить котлетки с золотистой корочкой и для этого нам потребуется:
- капуста цветная — 1 кг
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — 1/2 стакана
- батон — 3 ломтика
- молоко — 1/2 стакана
- майоран — 1/4 ч. ложки
- зелень петрушки и укропа — 1 пучок
- перец белый молотый , соль по своему вкусу
Способ приготовления блюда:
Капусту разберите на соцветия, отварите вплоть до готовности, измельчите.
Белки отделите от желтков, желтки соедините с капустой, посолите, положите перец, соль, майоран, мелкорубленую зелень и перемешайте. Положите размоченный в молоке батон, муку и еще раз перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену, соедините с капустной массой.
Жарьте котлеты на масле с обеих сторон вплоть до золотистого цвета, выкладывая массу ложкой небольшими порциями. Перед тем как подавать промокните лишний жир с помощью бумажной салфетки. Подавайте котлеты с сметаной и гарниром из свежих овощей.
Больше вкусных рецептов на сайте
