С помощью такой рыбы как минтай можно приготовить быстрое и при этом довольно вкусное блюдо на обед и себе, и своей семье. Минтай с морковью и луком сытное, совсем несложное в приготовлении блюдо.
Ингредиенты:
- 550 грамм минтая,
- 1 лимон,
- соль,
- 3 репчатые луковицы,
- перец черный молотый,
- 50 миллилитров масла растительного.
Приготовление:
1. У минтая отрезать плавники, вырезать внутренности. Тщательно промыть рыбью тушку водой. Подсушить хлопчатобумажным полотенцем и порезать на крупные кусочки.
2. Каждый кусочек минтая посыпать перцем, а также солью.
3. Налить в сковороду масло растительное и поставить ее на огонь. Обжарить в хорошо раскаленном масле растительном и лук, и морковь. Жарить нужно шесть минут.
4. В глубокую формочку, предназначенную для запекания, переложить кусочки минтая.
5. Покрыть рыбу слоем поджаренных на масле растительном овощей. Полить сверху большим количеством сока лимона.
6. Поместить противень с кусочками минтая в духовой шкаф. Запекать рыбное блюдо на протяжении сорока или немного меньше минут.
Подается готовый минтай вместе с вареным рисом или с картофелем, приготовленным в самом разном виде. Сверху посыпать петрушкой, а также измельченным укропом.
Приятного аппетита!