Раньше такие рецепты относили к рубрике "гости на пороге". То есть, тот случай, когда продуктов мало, выходить в магазин нет желания или возможности, а чем-то порадовать близких надо. Лично я такими рецептами пользуюсь редко. Нет времени - покупаю готовое или заказываю доставку, а уж если взялась кулинарить, выложусь по полной. Но быстрым простым рецептом все же поделюсь - многим будет полезно.
Ингредиенты:
- сахар - 120г,
- яйцо куриное - 3 штуки,
- кокосовая стружка - 250г.
У вас получится 20-25 воздушных и нежных "крошек", которые особенно нравятся детям. Кстати, малое количество ингредиентов, отсутствие разрыхлителей и прочей химии делает печенье "чайлд френдли".
Можно добавить в тесто щепотку соли для баланса (рекомендую) или ванильный сахар (это уже на ваш вкус).
Разбейте яйца в удобную глубокую миску. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар (если вы решили использовать и эти компоненты тоже). Взбейте венчиком или миксером. Устойчивые пики нам тут не нужны, так можно готовить без техники.
Добавьте кокосовую стружку. Еще раз хорошо взбейте тесто.
Скатайте из получившегося теста шарики одинакового размера. Выложите их на противень, выстеленный пекарской бумагой, на достаточном расстоянии друг от друга. Слегка примните печенье рукой.
Перед тем, как начать формировать шарики, смажьте руки растительным маслом. Тесто не будет приставать к рукам, а кухня не испачкается в муке, которую обычно используют для лепки печенья.
Отправьте печеньки в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте 15 минут. Когда печенье остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. Рекомендую попробовать их горячими - вкус отменный.
Публиковать еще быстрые рецепты? Кто "за", поставьте лайк!